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粉皮的详细做法都有哪些材料呢
粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。下面，我为大家分享粉皮的做法，快来学学吧!
炒粉皮
做法：
1、粉皮洗净煮至九成熟
2、过凉后切成细条备用
3、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
4、锅内热油爆香八角、姜蒜
5、倒入葱花、干辣椒，加适量甜面酱炒匀
6、放入切好的粉条，炒匀后加盐、鸡精调味
7、撒入香菜段调匀
8、炒匀装盘即可食用
山药炖粉皮
做法：
1、山药削皮洗净切成滚刀块
2、粉皮用凉水浸泡一回
3、葱切葱花，姜切丝，香菜切段
4、锅内热油爆香葱姜
5、倒入山药块翻炒一回
6、锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮
7、改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可
白玉翡翠卷
做法：
1、粉皮切块
2、将粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。
3、将黄瓜刨去外皮，切成小段;红色辣椒切丝
4、将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。
5、放入芥末酱1茶匙，李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。
6、放入李锦记纯正芝麻油1茶匙，套上黄瓜圈后淋上调味料
鸡蛋韭菜粉皮
做法：
1、鸡蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好。
2、炒锅倒油烧热倒入蛋液。
3、蛋液凝固后推至锅的一边，下粉粉。根据粉皮的多少添加高汤或者水，
4、加盖稍煮，至粉皮全部透明，加盐和生抽调味。
5、倒入韭菜，拌炒均匀，出锅即可。
粉皮鲫鱼汤
做法：
1、把香葱洗净挽成结 ，姜切片，粉皮切条
2、把鲫鱼洗净收拾干净
3、热锅凉油，加鲫鱼，煎到两面黄色捞起
4、把煎好的`鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒
5、加开水大火中火炖20分钟左右
6、加盐粉皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了
凉拌粉皮
做法：
1、煮锅水开后放入干粉皮，煮2分钟后盖盖关火浸泡。
2、取一大碗，放入盐，味精，醋， 白糖，生抽，芝麻酱，香油，少许凉开水调匀。
3、把泡好的粉皮过凉水，用手撕成片放入调好的碗汁里。
4、放入黄瓜丝，炸花生米，拌匀即可。
山药木耳怎么炒好吃又简单
山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个。
黑木耳提前泡发，山药去皮切成薄片，放入水中浸泡一会。
青椒、胡萝卜切片备用，起油锅爆香蒜片。
放入胡萝卜翻炒片刻，接着放入黑木耳翻炒，再放入山药片翻炒。
最后放入青椒片翻炒片刻，加点盐调味，起锅前加入鸡粉炒匀即可。
山药的营养价值：山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中还富含丰富的维生素、氨基酸以及矿物质，可以防止人体脂质代谢异常，以及动脉硬化的发生。山药对于胰岛素的正常功能，也具有一定的维护作用，而且还可以有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效的增强体质。
山药炖粉皮怎么做好吃
材料：山药、粉皮、葱、姜、八角、香菜、盐、生抽。
做法:
1、山药削皮洗净切成滚刀块。
2、粉皮用凉水浸泡一回。
3、葱切葱花，姜切丝，香菜切段。
4、锅内热油爆香葱姜。
5、倒入山药块翻炒一回。
6、锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮。
7、改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可。
山药粉皮的做法和吃法
山药粉皮的做法
食材
主料
干山药粉皮
200g
辅料
红油
适量
盐
适量
鸡精
适量
小葱
适量
香菜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
熟花生米
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
1.材料：山药粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小葱 生抽 醋 盐 白糖 香菜 胡椒粉
2.把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡
3.把水撇掉 ，再用凉水冲凉
4.把大蒜用捣蒜器捣成泥
5.香菜 小葱切成末
6.拿一个碗，把把大蒜泥和醋 生抽 盐 白糖 胡椒粉，放在碗里拌匀
7.把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁
8.拌均匀，加红油拌好
9.酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道
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