为什么喝生普不喝熟普,普洱茶为什么喝生不喝熟

本文目录

• 1.普洱茶为什么喝生不喝熟
• 2.普洱茶为什么喝生不喝熟
• 3.普洱茶为什么喝生不喝熟
• 4.普洱茶为什么喝生普不喝熟普

普洱茶为什么喝生不喝熟

普洱茶喝生不喝熟主要是因为生茶与熟茶的口感不同，另外，熟茶的工艺复杂一点，好喝的熟普数量很少，也很珍贵。

普洱茶生茶的口感，是人们喜欢喝生普洱、不喝熟普洱的的主要原因之一。普洱茶生茶多以沱茶和饼茶的形式出现，生普洱茶颜色呈墨绿色，回味甘甜、生津、唇齿留香。

熟普洱茶是生普洱茶经发酵制成，熟普洱叶底是暗栗色或浅黑色，口感滑厚、细柔，上好的熟普洱含有陈香、参香、枣香等丰富的口感，没有生普洱的甘甜。另外，熟普洱茶工艺复杂，能把熟普做好不容易，市面上好的熟普洱茶数量比较少，能找到上好熟普洱茶比较困难，所以就有了普洱茶喝生不喝熟的说法。

注意事项

新、老普洱生茶的冲泡方法应该有所不同，普洱茶的冲泡最好是用盖碗或紫砂壶，如果没有可以用飘逸杯冲泡。生茶冲泡的时间不宜太长，一般是经过两遍的洗茶过程之后，刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤，后面可以慢慢地延长时间到淡为止，新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子，减少涩味，老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有涩味了。

冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。正式冲泡时，不宜闷泡，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤。

普洱茶为什么喝生不喝熟

普洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶是选用云南大叶种晒青茶为原料制成，未经发酵，多酚类物质丰富，后期陈放中，茶叶富于变化，风味独特，且具有收藏价值，而熟茶经过渥堆发酵，茶内物质相对稳定，后期无显著变化，风味单一，因此常有普洱茶喝生不喝熟的言论。

在大多数人眼里，似乎一直是认为生茶存、喝都比较好，而熟茶发酵之后，就相当于红茶，没什么品饮的意义与价值。

并且熟茶已经是发酵充分的了，口味上基本已经定型，即使存放再久的时间，也不会发生很大的变化，所以对于收藏者来说，往往收藏价值不是很高的。

自然，纯粹为了喝熟茶的人少之又少。

而生茶方面，初期加工的生茶还处于空白，口感烈且苦涩明显。

但是收藏价值却是无限的，在不断陈放的过程中，会产生不一样的口感，善于变化，富有收藏价值，到了最后，升值与口感都会双赢，所以基于此收藏生茶比较好。

当然，并不是说所有生茶都可以存放起来，等到升值的。对于茶友们来说，收藏生茶之前，关键是要挑选到好的茶料，如果从一开始收藏的生茶，原料非常差的话，那么即使存放个几十年时间，那么它也不会说会变成什么好茶，所以影响的因素很多，只有存放到位，才会更加好喝。

但是喝生茶，摒弃熟茶真的好吗

生茶会好喝一些，熟茶的味道有点怪，有的人会这样说，但是想说的是熟茶只要用料讲究，存放的好，其实也会越陈越香，当然没有熟茶的变化那么大。

但熟茶更加稳定，存放也不会向生茶那么挑剔，一饼好的熟茶，只要存放得当，长时间存放，也是会更好的，而且熟茶性温和一些，任何人都能喝，入门更加简单，价格便宜，这些也是他的优势。

所以生茶、熟茶，对于不同的人是不同的味，不能一概而论。

普洱茶为什么喝生不喝熟

主要是因为生普洱是没有经过发酵的茶叶，在长期的存放中也茶叶本身会逐渐发生陈化，口感和香气会更好。而熟普洱是已经发酵制作而成的茶叶，茶叶中的物质已经变得稳定起来。

同时生普洱茶叶在放置的过程中，茶叶会不断地进行转化，内部中会不自觉的分泌出转化的物质，让茶叶本身的品质更好。而熟普洱是经过多次发酵制作而成，已经形成了一定风味的茶叶。

注意存放生普洱茶时，最好是将其放置在干燥、通风的环境，但注意环境不要过于干燥，避免出现茶叶变质的情况，也不要将生普洱茶放置在风口，避免将茶叶中的茶气和香气吹走。

泡生普洱茶的方法

可以用90℃左右的水冲泡。生普洱茶因其所含的茶多酚较多，而茶多酚这类物质不耐高温，所以与泡熟普洱茶相比，用100℃的沸水冲泡，生普洱茶只需用90℃左右的水就能冲泡，这样才能泡出普洱茶的营养价值。并且由于生普洱茶中含有较多的营养和有效成分，所以一般可反复冲泡5-6次，而每次泡泡都需要在最后一次浸泡时稍稍延长几十秒。

普洱茶为什么喝生普不喝熟普

因为熟普属后发酵茶且发酵充分，内含物质稳定，滋味已定型，口感相对温和，饮用口感欠佳，且较为平和不耐泡；而生普初期处于空白，在不断陈放的过程中，耐泡度增加，口感善于变化，有明显的收敛性和刺激性，令人愉悦的清苦， 苦能化开，回甘强烈喉韵好。

扩展资料：

普洱生茶特点：

和其他茶叶不同，普洱生茶的茶味是多元化的。它分为浓酽系和清甜系。

清甜系，要求茶汤厚而清甜，汤饱满，滑而细腻为上。

浓酽系，有可能茶味重重、浓烈、苦。有明显的收敛性和刺激性。可以苦但需要是令人愉悦的清苦，苦能化开，但不能过涩。

回甘强烈。喉韵好。

需要说明的是浓酽系的经过陈放，几年以后苦味减弱甚至转甜，滋味会很好喝。普洱生茶新茶，一般随便能冲泡10次以上；老生茶，好料则更为耐泡。

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