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蒸馒头怎样不会粘在布上
蒸馒头时蒸屉上最好使用湿的纱布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在纱布上了。
做好馒头的关键：
1、可以用老面发面，酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的。
2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟。
4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。
饮食禁忌：
1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、同类过敏症状的人不适宜食用。
蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。
以上内容参考：
硅胶布蒸馒头怎样才不粘
在家自己蒸馒头时，经常会面临馒头和纱布粘在一起的问题，这样就会让您的劳动成果付之东流。所以，不粘在纱布上是每一个爱好者都会想要解决的问题。下面，我们将会介绍一些有效的方法：
第一种方法是将蒸笼加热一会儿。在食品上面放置纸巾，再放置纱布和馒头。它们之间不会粘在一起，效果非常好。
第二个方法是在纱布上撒一层面粉或玉米淀粉，在放入蒸笼中，相信无论您做的是什么类型的馒头，都不会有粘在纱布上的问题出现了。
最后一个方法是，在馒头面团上刷一层油。请注意，仅需轻轻刷一层，否则就会影响馒头的成型。然后，在纱布上也点一点油。这相当于“防晒”，不会导致馒头粘在纱布上，并且馒头呈现一个光滑且无油的外观。
综上所述，在蒸馒头的时候，我们需要一些技巧以避免馒头粘在纱布上。以上三种方法恰好是您需要的。您可以根据不同的情况选择适合自己的方法，来保证您每一次的蒸馒头都完美无缺。
怎么防止馒头粘在纱布上
蒸出的馒头底下那层皮粘在纱布上，预防的办法：
1，馒头之前，把屉布用冷水湿透再拧去多余的水份，就不沾了。
2，蒸好后如发现粘着，就端起锅把里面的水晃一晃，让纱布湿掉，就可拿出来。
3，馒头翻过来，纱布上用水拍一拍。
4，直接在蒸锅用刷子刷一层食用油，馒头直接放在上面，一点也不粘了，
蒸馒头会粘布是什么原因
1 蒸馒头粘蒸布是什么原因 主要考虑是水分太少。
蒸馒头时之所以要放蒸布，主要是因为如果不放蒸布，那么很容易导致馒头粘在蒸架上，影响馒头的外观以及口感，要是放了蒸布之后还是导致了馒头粘在蒸布上，那么多半是因为蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致看蒸布干燥粘上了有水分的馒头。
2 怎么使馒头不粘蒸布 将蒸布打湿
蒸锅中放蒸布之前，最好是先将蒸布进行打湿，使蒸布具有一定的水分，这样可以很好的避免蒸布在蒸馒头时粘上馒头。
不好着急取出馒头
很多人喜欢在馒头蒸好之后就将馒头拿出，这样是很容易导致馒头与蒸布粘在一起的，正确的做法应该是馒头蒸好之后再等3-5分钟，待待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下蒸布。
3 蒸布可以用什么代替
目前市场上的蒸布一般都是硅胶材质的，这样的蒸布安全性和稳定性都比较高，要是家里没有专门的蒸布，那么可以使用传统的布垫或者是草垫，它们的耐温性也是比较高的，但是在使用之前要注意保护以及清洗。
4 蒸馒头不光滑的原因
主要考虑以下几个原因：
1、做馒头时面团的发酵是很重要的，要是面团发酵不好，那么就很容易导致馒头不光滑，所以做馒头之前要将面团发酵到位。
2、面团发酵好之后，揉面也是很重要的，要是没有将面团揉搓到位，那么具有可能会导致馒头蒸好之后出现不平滑的现象。
3、蒸馒头时使用的火候是很重要的，要是火候掌握不够好，过大或者过小都是不好的，所以蒸馒头时要把握好火候。
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