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荔枝为什么要泡在水里 原来这才是事实真相
将荔枝泡在水里，可以保鲜，使荔枝不容易变干、变质，且可以延长荔枝的保存时间。但需要注意，荔枝不能直接泡在水里，需将荔枝用冰水冲洗一遍，沥干水分后装进保鲜袋里密封起来，再把保鲜袋浸泡在冷水里。
荔枝，无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝存放要放水吗
荔枝不放在水里的话容易干掉，放水里可以保鲜，并且存放的时间更久。
具体做法是：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去，注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处（不宜光线强烈、通风和潮湿），每天早晚洒点水。
这种方法一般可以存放5天左右不变味，存放处气温低的情况下可能保存到10天，且随着水分丧失，荔枝的甜度会增加。保存的过程中，荔枝的果壳可能会干掉，如果洒水过多还可能会导致果壳霉斑，但不影响食用。
荔枝为什么要泡在水里 原来这才是事实真相
荔枝是一种常见的水果，其味道香甜可口，深受广大消费者的喜爱。然而，在食用荔枝时，我们需要注意到一点，就是荔枝需要先泡在水里再食用。
首先，荔枝在生长过程中可能会受到农药和化肥的污染，这些化学物质可能会残留在荔枝表面。若不经过清洗，就直接将其食用，这些有害物质就可能进入我们的身体，对我们的健康造成危害。
其次，荔枝很容易滋生细菌，特别是在高温潮湿的环境下，细菌繁殖的速度更快。在采摘、加工、运输等环节中，荔枝很容易受到外界的污染，比如空气中的尘埃、细菌等，这些污染物会附着在荔枝表面，若未清洗干净，仍然会进入我们的身体，对我们的健康产生影响。
因此，将荔枝泡在水里可以有效地去除表面的污染物和细菌。在泡荔枝的过程中，荔枝表面的污染物和细菌会逐渐沉淀在水底，荔枝也会变得更加清爽。
最后提醒一下，荔枝的品种繁多，有些品种可能本身就不需要泡水，熟知自己所购买荔枝的品种和产地，正确的方式才是科学健康饮食的前提。
荔枝为什么要泡水保存
荔枝在二三十度的气温下，室外保存一两天就会变质。而且，荔枝不放在水里的话很容易干掉。荔枝属性特殊，离不开水，不然外观颜色就会发生褐变。放水里可以保鲜，并且存放的时间可以更久。
荔枝不易储藏与它的结构和生长环境有一定关系。荔枝的外果皮看似可以提供额外的防护，但实际上它的组织疏松、空隙很多，水分很容易流失。而且，荔枝外果皮与中果皮之间的细胞含有多酚类物质，如果碰到多酚氧化酶和过氧化物酶，也很容易发生褐变。
另外，荔枝也很容易被各种微生物污染。微生物的侵染不但是荔枝褐变的原因之一，而且还会造成腐烂变质。如果不对荔枝进行任何防腐保鲜处理，很多人恐怕根本就吃不到荔枝了。
荔枝保存
1、阴凉处存放
如果荔枝量不大，只需存放几天，且不挑剔外观，那么保存在阴凉避光的地方即可，注意保证通风。
2、冰箱保存
短时间存放荔枝，可以放在冰箱冷藏层保存。把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
3、冰水浸泡保存
把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。
4、制成果干
如果不需要保存鲜果，还可以把荔枝做成荔枝干来保存。将荔枝果肉去核晒干，或用烤炉烤干，放置在密闭容器中，也可较长时间保存荔枝。需注意防潮防蛀。
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