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红贝肉怎么处理干净视频
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3、红贝肉怎么清理。
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1."红贝肉怎么处理干净，为您提供红贝肉怎么处理干净视频及对应图文信息，用刀将红扇贝的外壳打开，用勺子将红贝肉取出，找到并去除红贝肉黑色的内脏。
2.去除红贝肉的鳃和排泄管。
3.将红贝肉放到一个盆子里，将这些红贝肉用清水反复冲洗，将泥沙清洗干净。
煮红贝怎么做 这个做法超详细的
用料：小红贝8只、粉丝1小把、蒜头1头、葱适量、辣椒酱1勺、蒸鱼豉油适量、食用油适量。
1、第一步：先处理小红贝：逐个把小红贝撬开。
2、撬的时候用蚝刀贴着一边的贝壳内侧把长在上面的刮一下，贝壳就能轻松打开了，只要是贝类都一样。
3、需要全部小红贝都撬开！
4、接下来是清洗工作：拿个刷子把撬下来的贝壳里里外外刷个干净，然后码在盘子里，最后用前面同样撬小红贝的方法把整个贝肉从另一半贝壳上刮下来，并用流水冲洗干净。
5、如果前面算是清洗准备工作的话，那接下来就是正儿八紧的动手开烧了：开火起锅，锅中倒入适量的蒸鱼豉油煮开。
6、煮好的蒸鱼豉油用小勺子将其淋在每一个小红贝上。
7、接下来就是起油锅，在油温不高的时候下蒜蓉，注意用小火，否则你的蒜蓉很快就会被油炸焦的，很快蒜蓉就会被激发出浓浓的蒜香味。
8、接着下辣椒酱一起翻炒一下。
9、这时可以稍微加一点点水煮开关火。加水的目的一是为了防止蒜蓉烧干。
10、把煮好的蒜蓉辣椒酱用前面分蒸鱼豉油同样的方法分铺在每个小红贝上。
11、接下来蒸锅加水煮开后把准备好的小红贝放蒸锅里隔水蒸，蒸锅上汽后蒸5分钟即可关火开盖。
小红贝怎么清理能干净视频
首先放在水中浸泡一段时间，然后用牙刷把外壳刷洗干净，之后借助工具把小红贝打开并取出贝肉里面的内脏，再把小红贝放入清水，将它里面的泥沙清洗干净，最后把它放在流动的水中反复冲洗即可。小红贝的外形和扇贝非常相似，只不过壳的颜色是红色，在制作小红贝的时候可以先把它的肉挖出来腌制一下，然后将肉、粉丝都放在壳上并淋一点酱料，最后把它蒸熟即可。
红口贝怎么清洗
往盆里倒入足量的清水，然后再放入一个篦子或漏筐，注意不能让篦子或漏筐沾到盆底，距离盆底至少3cm以上。然后再把红口贝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹没红口贝，就再加点。
放篦子或漏筐的最大好处是，红口贝吐出的泥沙容易沉到盆底，不会再被红口贝吸回去，这样去除泥沙所需要的时间短，效果好。其实你不放篦子或漏筐也行，就是需要的时间比较长些，清除泥沙的效果差点，而且中间需要多换用几次清水。
购买红口贝的时候可以向老板要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把红口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使红口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。
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