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做虎皮鸡蛋的教程
做真正的虎皮鸡蛋，当筷子周围有薄薄的气泡时，慢慢地把鸡蛋一个一个地放好。油温很重要。如果它很低，就没有虎皮。如果油的温度很高，则直接烧入锅中。在合适的油温下，放入鸡蛋，如下图所示。周围有密集的气泡。煎1-2分钟从锅里出来。他说他想吃虎皮蛋，厌倦了煮鸡蛋，应该换换口味吃虎皮蛋。听了之后，我说，我明天早上做虎皮蛋，然后小家伙离开了。
先将蛋壳煮熟，剥皮，用油煎至表面焦皮，用盐水浸泡，用水冲洗鸡蛋，然后放入锅中，加水，加入盐和白醋，煮五分钟，用大火煮至中、低热，为了防止鸡蛋破裂。加热锅中的油，将鸡蛋炒至金黄色（煎炸时经常搅拌面板，使蛋皮受热均匀，油炸颜色最漂亮）将鸡蛋炒至虎皮。将鸡蛋清洗干净，放入冷水中，开水后，关火盖上三到五分钟，确保鸡蛋可以成型，然后取下鸡蛋壳，随意在白鸡蛋上切几块。
用大火把它煮沸，然后收集果汁。然后潜水几个小时。你也可以把它放在冰箱里过夜Josu65288；然而，当我吃完的时候，我忍不住吃了好几口）它很好吃，而且有成就感。哈哈哈，唯一不方便的是朋友圈里很多同学都觉得送我做的狮子蛋石的头很重要。我们应该将其发送给提及打蛋器并绘制一个8字符。蛋石图案可以保持很长时间而不会消失。
在锅中用中火加热油。将虾头倒入炒锅中，炒至颜色变为红色油状，煮沸2-3分钟后熄火，滤掉虾头，即可得到一碗浓虾汤！我想把注意力集中在油炸后虾脑中的蛋白质上。香味和新鲜度令人难以抗拒！然后上虾汤和粉丝，也要换成中火和小火，让粉丝们完全吸收汤。鸡蛋可以撒上蛋饼、煮蛋、煎蛋、虎皮蛋、水打蛋、蛋汤、茶蛋、煮蛋汤、，和拌有碎鸡蛋的冷盘子
虎皮鸡蛋怎样做好吃又简单
虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。鸡蛋经过油炸后表皮起一层油酥，颜色呈金黄色，皮层起皱，酥酥脆脆纹路就如同虎皮一样。区别日常吃到的外观，色泽金黄，风味别致，携带方便，贮存期 较长，适合春秋季外出出游方便携带。
下面，厨娘来教你几种在家中就可完成的虎皮鸡蛋做法，非常简单轻松，几分钟就能搞定。
一、虎皮鸡蛋（五香味）
准备食材：
鸡蛋6个
八角适量
辣椒1个
盐适量
糖适量
酱油适量
香葱1段
制作方法：
1、将鸡蛋煮熟放入冷水中凉一下捞出，快速剥掉蛋壳
2、在锅中倒入油，热锅，将煮熟的鸡蛋放入用小火炸至金黄色，当鸡蛋表皮炸至蛋白起皱呈金黄色，捞出后冷却备用。
3、锅中倒入油，倒入八角，辣椒，然后加入糖、盐、然后加入酱油，然后将香葱切成小段撒入，倒入水没过鸡蛋。
4、用大火烧开调至小火慢慢收汁即可捞出盛盘。
二、虎皮鸡蛋（酸甜味）
准备食材：
鸡蛋4个
番茄1个
油
少量盐
香葱1段
制作方法：
1、将鸡蛋煮熟放入冷水中捞出，快速剥掉外壳
2、在锅中倒入油，热锅后将煮熟的鸡蛋倒入用小火炸至金黄色，当鸡蛋表皮炸至蛋白表皮起皱发黄，捞出后冷却备用。
3、将番茄洗净用温水将表皮泡软剥去后切成小块，锅中倒入少量油，加热倒入番茄翻炒，撒入一点盐翻炒出汁，番茄汁呈浓稠状。
4、将番茄汁出锅浇淋在鸡蛋上，撒上香葱盛盘。
三、虎皮鸡蛋（酱香味）
准备食材：
鸡蛋6个
大葱30克
姜20克
味精3克
料酒 20克
酱油 250克
制作方法：
1、将鸡蛋煮熟后放入冷水中捞出，剥掉外壳放凉备用。
2、鸡蛋放进锅中，倒入酱油腌制40分钟，捞出沥干多余的汁水。
3、锅中倒入高汤、大葱、姜片、料酒、盐、味精，烧开后出浮沫、煮10分钟，倒入盆中晾着。
4、将锅中倒入油烧热至八分，将鸡蛋放入炸至表皮金黄起皱捞出即可。
5、放入高汤腌制12分钟，重口味的可以放入一点辣椒酱或者豆瓣酱，食用时对半切，摆入盘内即可。
不管是哪种做法都能带个人意想不到的味觉享受，鸡蛋外皮的香脆，蛋白的Q弹爽口，蛋黄的香糯吃起来沙沙的。
虎皮鸡蛋作为一道家常菜，营养丰富含有高蛋白质，不同的做法可以做成不同的口味，番茄的酸酸甜甜，五香的香味扑鼻，酱香的香香辣辣好味道。在家花几分钟就能完成还能招待宾客，或者是外出 旅游 出行时装袋当午餐，非常方便。
虎皮鸡蛋怎样做最好吃
虎皮鸡蛋是很多人爱吃的食物，虎皮鸡蛋的做法是鲜蛋经过煮熟、剥壳、油炸后加入调料做成的。虎皮鸡蛋的蛋白起绉，现出深黄色的皮层，形似虎皮，故而得名。虎皮鸡蛋具有形态美观、嫩爽好吃、营养丰富、风味别致的特点。
现在咱们就把糖醋虎皮鸡蛋的做法分享一下：
准备食材：鸡蛋，
调料：番茄酱，白糖，白醋
1、先把鸡蛋放入锅中，大火煮开，小火煮5分钟，捞出过凉水
2、把鸡蛋去皮，再用刀划上几个小口子，
3、锅中烧油，油温5成热，下鸡蛋，小火慢慢的炸至金黄，蛋白起皱。捞出控油，改刀一份味二。
4、重新起锅，烧油，油热下蒜末，爆香，下一勺番茄酱，化开，下一勺清水，一勺白糖，半勺白醋，大火煮开。烧至汤汁粘稠，稍微下点水淀粉勾一下芡，出锅前加一点熟油。然后把做好的糖醋汁浇在鸡蛋上。这样一个酸甜适口的糖醋虎皮鸡蛋就做好了。
虎皮鸡蛋怎么做又香又好吃
虎皮鸡蛋是一种非常好吃的食物，平时可能很少能够看到，但是经常去早餐店吃面吃粉的朋友应该就经常简单，因为早餐店的鸡蛋基本上都分为两种，一种是虎皮蛋，另一种就是煎蛋。虎皮蛋的味道非常好，和简单不同的是，它更加入味好吃一些，所以一般口味重一点的朋友都比较喜欢吃虎皮蛋。
虎皮蛋的外面和普通的鸡蛋不同，它有一点皱皱的，没有吃过的朋友可能还以为是在做虎皮蛋的时候出现问题了才做成这个样子，但其实虎皮蛋的特色就是它皱皱的表皮。虎皮蛋因为是煎炸出来了的，所以表皮根本就不光滑，但是很多人朋友就表示，自己在做虎皮蛋的时候，总是做不好，甚至做出来的鸡蛋都不完整，这是为什么呢？接下来就来给大家介绍一下做虎皮蛋的小技巧，虎皮鸡蛋做不好？炸之前多加“这1步”，鸡蛋嫩滑好吃。
虎皮鸡蛋的味道特别好，因为鸡蛋在煮好之后是经过腌制的，所以不管是从颜色上还是从口味上都比一般的煮鸡蛋好吃一些，但是很多朋友就发现，自己做出来的虎皮蛋根本就不完整，蛋白总是会随着蛋壳一起剥落。其实想要做好虎皮鸡蛋其实非常简单，只需要在鸡蛋炸之前多加一步就可以了。
人们在煮好鸡蛋之后都喜欢直接将鸡蛋剥落放入碗中腌制，但这个方法是不对的，鸡蛋煮好之后应该放入凉中过凉五分钟的时间，这个时候鸡蛋白和鸡蛋壳才会分离开来，等鸡蛋过凉之后剥鸡蛋的时候鸡蛋才不会出现不完整的情况。之后在腌制的时候往鸡蛋上划几道口子就可以了，这样能够让鸡蛋快速入味。
大家以后在做虎皮蛋的时候不要总是香炸炸鸡蛋，炸鸡蛋是最后的步骤，想要做好虎皮鸡蛋的话就先要剥出一个完整的鸡蛋，这也是很多人做不好虎皮鸡蛋的原因。
以上就是关于虎皮蛋怎么做好吃,做虎皮鸡蛋的教程的全部内容，以及虎皮蛋怎么做好吃 的相关内容,希望能够帮到您。
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