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刷黄瓜丝的东西叫什么名字
擦丝器或者叫刨丝器。家用擦丝神器，他的的用处很多，像土豆丝，黄瓜丝，地瓜丝，西葫芦丝，萝卜丝等，都可以用擦子擦。如果包饺子，也可以用它来擦白菜丝，再剁成馅状。但也要注意安全，一不小心也就把手擦破了。
擦土豆丝的工具叫什么名字
钢丝刮水器，又称刮水器和刮水器。刮丝器的材质一般是铁皮，几经改良后以不锈钢为主，后者坚硬易清洗，更适合在厨房长期使用。清洁时，从顶部内侧清洗钢丝擦拭器。不要用手直接接触表面。可以用小牙刷清理缝隙。
使用钢丝擦拭器切土豆丝时，需要注意。刮丝器的型号不能太小。如果抹出来的土豆丝太细，很容易糊。想吃脆皮土豆丝，最好买白心土豆。白土豆口感酥脆，黄土豆口感面条，适合炖煮。土豆丝要厚薄均匀，切的不要太薄。切好后，用清水冲洗几次，洗掉多余的淀粉。
选择土豆时，要选择表面光滑、无损伤无腐烂、无虫眼、无病斑、个头大的土豆。因为土豆皮下的汁液富含蛋白质，削土豆的时候只需要削去薄薄的一层皮，不用多。
土豆丝切好后，一定要用清水洗净，或者浸泡后再放入锅里炸，防止土豆丝氧化变黑，保持其洁白光亮的色泽。而且这样处理的土豆丝也不容易粘锅。泡土豆丝的时候可以加点白醋，可以增加食物的口感，中和味道，增加食物的酸味。
炒土豆丝的时候，一定要把盐和醋的顺序放好。土豆丝七八成熟时加入酱油和醋，翻炒均匀，再加盐，这样炒出来的土豆丝又香又脆又好吃。
擦土豆丝的工具叫什么名字
擦土豆丝的工具叫什么呢，擦土豆丝的工具叫擦丝器，同时又叫做擦子、擦刀，其一般以铁片制作，但经改良后多以不锈钢为主，这样的材质坚硬，且易于清洗，更适合在厨房中长时间使用。那么使用擦丝器切土豆时怎么切呢，要注意什么。小伙伴可以继续往下阅读。
用擦丝器切土豆丝的注意事项
1、用擦丝器切土豆的时候，要先把土豆去皮洗干净，然后才能使用擦丝器，放土豆在防切盒里面，就可以切丝了。
2、使用擦丝器切土豆丝的时候，擦丝器的型号是不可以太小的，否则擦出来的土豆丝就会太细了，那么炒的时候就比较容易糊。
3、使用擦丝器切土豆丝的时候，土豆丝粗细要均匀，注意不要切太细了，在切好了之后要用清水多冲洗几遍，目的是把多余淀粉冲掉。
4、在清洗擦丝器的时候，要从顶部内侧冲水清洗，注意不要用手直接接触到面，也可以选择利用小牙刷清洗缝隙处。
削土豆条的工具叫什么
叫擦丝工具这种擦丝工具是一款多能型的，擦粗丝，擦细丝，擦片，擦姜末，刮鱼鳞，头部是手柄，工具尾部的齿状，有豆腐皮及其蔬菜片切成齿状的功能。工具底部两排齿状边沿，操作期间为的是挂住盆沿，起到牢固，稳定工具的作用，抓在手上擦丝更好操作，效果等同，避免操作期间误伤手部，擦子中间有个替换槽，几个功能之间转换很方便，实用。一般超市，菜场供应丝状菜品大多使用这款工具。这款擦丝工具，价格在8元左右，相对便宜，好处是擦床用后易于清洗，不易长毛发霉，操作功能简便。这种擦子，丝孔平直且快，刷，刷，刷的，擦出一排排光滑均匀的丝状，整齐一致，好看。
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