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紫甘蓝的10种吃法
一、烤紫甘蓝：将紫甘蓝切成片状，涂上橄榄油并撒上盐、黑胡椒，然后放到烤箱中烤20分钟。烤紫甘蓝的口感非常好，有点香脆的口感，同时香味十足，非常适合作为小食。
二、紫甘蓝沙拉：将紫甘蓝切成小块，加入切碎的红洋葱和蘑菇, 撒上干蔬菜，并淋上自制的沙拉酱，健康美味。同样，紫甘蓝也可以和其他蔬菜一起使用，如葡萄柚、桔子、西红柿，以增加口感。
三、紫甘蓝汁：将紫甘蓝切成小块，加入苹果和姜片，放入榨汁机中搅拌，然后将提取的汁倒入杯中即可。这种汁非常健康，能够消除压力和疲劳，同时还能促进新陈代谢并排毒。
总的来说，紫甘蓝是一种非常健康的蔬菜，有很多不同的吃法。无论是烤紫甘蓝，紫甘蓝沙拉还是紫甘蓝汁，都能够给人带来不同的口感和健康益处。如果你还没有尝试过这种独特的蔬菜，那么现在是时候去尝试一下了!
紫甘蓝怎么做好吃
紫甘蓝凉拌、清炒好吃。紫甘蓝的食用方法：紫甘蓝切丝，放入碗中，加入大头菜、小番茄、生菜、鸡胸肉、沙拉酱，搅拌均匀即可；紫甘蓝切片，放入锅中，加入油、辣椒、蒜、生抽、盐，翻炒3~5分钟即可；紫甘蓝切片，放入锅中，加入油、五花肉、蒜、姜、花椒、生抽、盐，翻炒5分钟即可。
关于紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
紫甘蓝的分布范围
紫甘蓝原产地中海沿岸，在中国有近百年的种植历史。紫甘蓝适应性强，耐寒性和耐热性均比普通甘蓝强，其营养成分也高于普通结球甘蓝，在我国主要分布在各大、中城市郊区。
紫甘蓝的主要品种
紫甘1号：中国农业科学院蔬菜花卉研究所从国外引进品种中筛选出的品种。株型较大，生长势强，开展度65-70厘米。外叶18-20片，被覆蜡粉较多，叶色紫红，叶球为圆形。单球重2-3千克，每667米2产量3000-4000千克。定植后80-90天收获。有较强的抗病性和耐贮性，叶球紧实，品质好。适于春秋季节栽培，因适应性强，露地或设施栽培均可。
紫甘蓝的最佳吃法凉拌
紫甘蓝的最佳吃法如下：
1、沙拉紫甘蓝
主料：紫甘蓝300克。
辅料：食盐1茶匙、白醋1汤匙、橄榄油适量。
具体做法：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水。加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。
2、凉拌紫甘蓝
主料：黄瓜1根、紫甘蓝半棵。
辅料：白芝麻少许、生抽15毫升、香油1小匙、白糖1大匙。
具体做法：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可。
3、清炒紫甘蓝
主料：紫甘蓝1个、干辣椒3个。
辅料：生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、植物油1汤匙。
具体做法：紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分，炒锅烧热后，倒入适量油烧热。放入干辣椒，煸香后捞出不要，放入紫甘蓝大火翻炒，迅速翻炒均匀。调入生抽，翻炒均匀后，调入食盐，调入鸡精。翻拌均匀后，关火起锅。
挑选紫甘蓝的方法
1、手感：首先将紫甘蓝放在手上，一般优质的紫甘蓝水分比较足，所以在手上的手感会比较沉。质量不太好的紫甘蓝手感会比较轻，吃起来的口感也不足。
2、外表：新鲜的紫甘蓝的颜色都比较鲜艳且有光泽，不好的紫甘蓝的颜色比较暗淡且没什么光泽。
3、形状：市面上的紫甘蓝一般分为三种，平头、圆头、尖头，其中平头和圆头的最好。这种的紫甘蓝比较紧实且肥嫩，而且产量也比较高，吃起来的口感相对也比较好，尖头的紫甘蓝要比这两种差一点。如果是同品种的紫甘蓝应该选择一些菜球比较紧实的，手摸起来比较硬的口感会更好。
凉拌紫甘蓝怎么做才好吃
紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的叶酸、膳食纤维和护肝成分，非常适合老人、产妇和小孩子食用。以下是紫甘蓝的两种做法：
1. 凉拌紫甘蓝：
食材清单：紫甘蓝200克、黄瓜50克、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克。
步骤：
a. 将紫甘蓝洗净并切成细丝，加入盐腌制5分钟后，将水分沥干。
b. 将黄瓜切成细丝，与紫甘蓝混合在一起。
c. 加入生抽、白糖、香油，用筷子搅拌均匀。
d. 最后撒上白芝麻即可。
2. 清炒紫甘蓝：
食材清单：紫甘蓝200克、胡萝卜30克、虾皮10克、小米辣10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、生抽1茶匙。
步骤：
a. 将紫甘蓝洗净并手撕成小片，胡萝卜切成细丝，小米辣切段，蒜切片备用。
b. 锅中加水烧热，将紫甘蓝焯水1分钟后捞出，过凉水后沥干水分备用。
c. 热锅凉油，加入小米辣和蒜片炒香，然后加入胡萝卜丝和虾皮翻炒至断生。
d. 加入紫甘蓝翻炒均匀，然后调入盐、鸡精和生抽继续翻炒至入味。
e. 最后出锅装盘即可。
无论是凉拌还是清炒，紫甘蓝都是一道美味又健康的菜品。
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