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连花豆的做法大全家常
材料：五花腊肉一条、连花豆半碗、干香菇十二朵、红萝卜适量、大米两人量、酱油两小勺、鸡精适量。干香菇泡发，腊肉切成小丁，冬菇、红萝卜切丝待用。配料放进锅加油炒熟。加入洗好的大米继续炒，加少许鸡精调味。
1、材料：五花腊肉一条、连花豆半碗、干香菇十二朵、红萝卜适量、大米两人量、酱油两小勺、鸡精适量。
2、干香菇泡发，腊肉切成小丁，冬菇、红萝卜切丝待用。
3、配料放进锅加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒，加少许鸡精调味。
5、放入电饭锅，加入做饭的水量。
6、待电饭锅跳闸后就做好了。
桂东花豆的食用方法
1、菜用
a、食用方法：用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。
b、主要食谱：
①花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：清补祛湿。
②花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾补胃。
③花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。
2、多味豆制作：可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。
3、开发保健饮料。
酸奶花豆溶豆怎么做好吃
酸奶花豆溶豆
一、准备食材：鸡蛋3个、酸奶25g、奶粉24g+25g、玉米淀粉15g
二、做法：
1、蛋清蛋黄分离 将蛋清放进冰箱冷冻一会，带一层冰茬更好打发，打发的更快。
2、给烤箱预热 上下火100度预热准备烤蛋黄花心。
3、碗中加入25g酸奶 再加入25g奶粉 拌匀至细腻无颗粒。
4、打发蛋白。蛋白先中速打发至细腻 加入15g的玉米淀粉，低速打发至出现直立的小尖角。
5、把酸奶糊倒入打发好的蛋白中，轻而快的翻拌均匀，装入裱花袋，开个小口更容易控制。
6、围绕着蛋黄花心挤上花瓣，全部挤好后再放入烤箱继续烤50分钟就可以（烤箱温度不同 根据实际情况调节即可）。
东北蒸粘豆包的图片
做粘豆包少不了的是豆沙馅儿了，一提到红豆沙，很多朋友都不陌生，甚至到了非常喜欢吃的程度，就像本人，怎么吃都不腻，不过从来没有买过，都是自己在家做，将煮好的红豆沙放冰箱冷冻起来，平时做豆沙包、粘豆包、豆沙饼、豆沙千层糕等，用起来特别方便，而且比买来的吃着豆香更浓郁，口感更棉沙，还安全卫生。
红枣红糖豆沙▲
对于红豆沙有如此之爱，又喜欢自己在家做的本人，自然对哪种豆子更适合做豆沙会有研究。要想做出绵软甜沙、豆香浓郁的红豆沙，第一步必须选对豆子。不同的红豆做出的豆沙，不但耗时不同，口感也有很大的差别。
红豆的种类有很多（这里泛指表皮红色的豆子），从外观上看有大、中、小、圆的、扁的等等，但是，用于做豆沙馅儿的豆子，皮厚的不适合，因为不但不容易煮烂，而且豆皮还影响口感；淀粉含量少的豆子也不适合，淀粉含量少，出沙率低，做出的豆沙口感不绵软。就像绿豆和黄豆哪个适合做豆沙？当然选择淀粉含量高的绿豆了，同样是豆子，营养成分不一样，用处不同，做出的食品口感也不一样。
花豆▲
这种豆子，它的表皮带有红白花纹，个头介于大红芸豆和小红豆之间，在我们老家都称它为“爬豆”，中文学名叫花豆，又名肾豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名，是古代朝廷的贡品，因此又叫“皇帝豆”、“圣豆”，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等作用。
花豆▲
花豆皮薄，不但特别容易煮烂，而且不用打浆或过滤豆皮也不影响细腻的口感，这是其它红豆沙所不能达到的，而且，因其淀粉含量比一般豆子高，口感会比其它红豆做的豆沙更沙甜绵软，是非常适合用来煮粥或是做甜汤稀饭和点心的豆沙馅料。另外，在2012年的《食品科学》一书中还写到，肾豆是一种低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物资源，它与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素，其独特之处是味道十分鲜美，口感面、嫩、鲜、粉，通过各种煮食豆类口感对比试验，花豆名列第一。
红枣红糖豆沙▲
所以，做豆沙不要选错豆子，这种肾豆才是做红豆沙的首选，选好豆子，是做美味豆沙的关键一步。
平时煮豆沙时，健身生活经常还会选用红糖，有时也会放几颗红枣进去，因为花豆皮薄，这样经过简单的煮制红豆沙，香甜绵密又滋补。下面将具体做法分享给朋友们。
【红枣红糖豆沙】
所需食材：花豆500g、红枣7粒、红糖100g
食材说明：花豆最好选当年收的，最次也要隔年，而且无虫咬、颗粒饱满的花豆；红糖和红枣的量可根据个人喜好，喜欢甜度高就多放一些。
制作过程：
1、首先挑出花豆中可能掺杂的石子儿和一些干瘪的豆子，然后用清水多淘洗几遍；把红枣也清洗干净。
清洗花豆▲
2、将洗净的花豆和红枣一起放入煮锅中，加入清水，水的量要没过花豆至少三厘米的高度，然后盖上盖子，大火烧开，烧开后三分钟即可关火焖十分钟左右。
红枣、花豆一起放入锅中加水▲
3、等揭开盖子的时候会是下面这种情况，已经看不到水了，而花豆已经吸饱了水变得胖乎乎。此时，用勺子翻开看一下，底部还有很多汤汁。
煮开焖制过的花豆▲
4、取出红枣，把红糖加进去。
加入红糖▲
5、将红枣的皮剥掉，再取出枣核，然后放回锅中，搅拌均匀继续中小火煮制。
加入去皮去核的红枣▲
6、等花豆煮到用手轻轻一碾就出沙，锅中的水已快收干时即可关火。如果锅中还有很多汤汁儿，就要再多煮一会。
花豆熟后碾压出沙▲
7、取一个勺子或者擀面杖，直接将煮熟的花豆捣压成细腻的豆沙泥即可，香甜绵软的红豆沙就做好了。
红枣红糖豆沙▲
这样用肾豆做的红豆沙，无需用破壁机搅打再放油炒制，节省时间还不含油，而且，特别香甜绵软，花豆的清香、红枣的甜香，还夹杂着红糖浓郁的甜，相信您也会忍不住直接吃上几口，哈哈……。
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