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黑蜂原蜜和高寒蜂蜜区别
生产地区不同。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，黑蜂原蜜即黑蜂采集酿造的蜂蜜，主要产地为新疆和东北地区。
而高寒蜂蜜则是指蜜源地在高寒地区的蜂蜜。
米团蜜真假
以下是鉴别米团蜜真伪的方法：
1. 颜色和光泽：真正的米团花蜜颜色比较深，呈黑色或棕黑色，但绝对不是单纯的黑色。同时，它在阳光下有很强的光泽，看起来很亮。而假的米团花蜜往往呈深褐色或黑色，没有光泽。
2. 香味：真正的米团花蜜有一种淡淡的清凉香味，入口后有明显的凉甜感觉，而假的米团花蜜则没有这种香味，甚至可能有异味或刺鼻的气味。
3. 口感：真正的米团花蜜口感细腻，甜度适中，略有清凉感，而假的米团花蜜往往甜度过高，口感单调。
4. 结晶：真正的米团花蜜容易结晶，结晶后颜色变淡至棕色或咖啡色，而假的米团花蜜不容易结晶，或者结晶后颜色为深黑色。
5. 价格：真正的米团花蜜产量少，采摘难度大，因此价格较高。如果米团花蜜价格过低，可能存在质量问题。
6. 气泡：真正的米团花蜜经过搅拌后会有气泡产生，而假的米团花蜜则没有这种气泡。
需要注意的是，以上方法只能作为初步鉴别参考，因为有些不法商家可能会对假米团花蜜进行特殊处理，使其外观和气味与真米团花蜜相似。如果购买米团花蜜时遇到价格过低的商品、无法确认品质的情况下，最好选择正规渠道购买。
全国奖的蜂蜜
2023年全国奖的蜂蜜是：米团花黑蜜，米团花蜜蜜源植物为米团花，米团花为为唇形科米团花属植物蜂蜜树，生长在1500-3000米的高海拔山区，其花蜜为红棕色，每年2-4月开花，其时蜜蜂采到它的花蜜酿出的蜜为纯黑色，叫米团花蜜、高山黑蜜。米团花蜜产自云南西南部地区，德宏州、红河州、普洱市、保山市、临沧市均有一定产量。
米团花黑蜜怎么保存
1、容器材质
蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
2、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
3、和异味食物分开
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
4、储存环境
蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。
5、冷水保存
还有一个保存方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
扩展资料：
蜂蜜的保质期：
1、没有严格保质期
蜂蜜有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜，实际上这些蜂蜜的保质期很短，而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期，因此一般将保质期标注为2年，而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久。
2、质量影响保质期
蜂蜜质量是影响蜂蜜保质期的主要因素，就像前面说的那样要使蜂蜜能保存很长时间的前提条件必须是成熟蜜，但目前市场上销售的蜂蜜多为浓缩蜜；
简单来说就是用未成熟的蜂蜜经过加工浓缩而得到的，为了利益有些蜜甚至只经过蜜蜂酿制一天便被蜂农摇出来了，事实上这样的蜂蜜和真正的成熟蜜有着天差地别，因此保质期也非常短。
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