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西米包粽子的做法视频教程
西米包粽子的做法如下：
工具/材料：西米、红枣、豆沙、抹茶粉、椰浆、盆、勺、锅、清水。
1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的，一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
2、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
3、原味的搭配红枣，抹茶味的塔配豆沙。
4、具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行。
5、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。
西米包粽子怎么包好吃
西米包粽子方法如下：
首先准备食材：粽叶、小西米、白糖、水和紫薯。
1、先把提前准备好新鲜的粽叶洗干净、小锅内煮开水，西米下锅煮1分钟左右，捞出后过凉水并沥干水分。
2、紫薯去皮切成红豆粒大小，加两勺煮好并过滤完的西米。
3、再加上少许的白糖，搅拌匀备用。
4、把新鲜粽叶的两头减掉，像我这样两手卷成一个锥子形状，用勺子舀一勺馅料放进去。
5、用筷子戳一戳底部让西米更紧实不易漏米，这样包出的粽尖更饱满。
6、紧接着再放几勺把粽叶填一填，西米粽不用。
7、两边往里收，粽叶压下去，粽绳或者棉绳绕一圈，栓紧就完成啦。
8、全部包好的西米粽，冷水下锅，煮开后，转小火煮50分钟。
9、煮好的水晶粽可以先拿一个看看西米有没有白心，晶莹剔透没有白心说明已经煮好啦。
西米粽子的烹饪技巧：
1 、个人觉得西米粽还是三角粽和锥子粽造型好看，看大家的喜好程度随意发挥就好了，包的过程不要露馅就没啥问题；。
2 、关于粽叶我个人感觉还是新鲜的粽叶煮出来的味道才比较正宗，没有新鲜的用干粽叶也是可以的，处理好粽叶的两头就开始包自己喜欢的粽子吧。
3 、关于紫薯水晶粽大家也可以换成红薯水晶粽，把紫薯丁换成红薯丁，大家灵活一点就好了。
4 、Q弹晶莹很好消化，比糯米还好吃，建议出锅冷却一下食用，这样口感更好。
西米粽子怎么做好吃
西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟，将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形，放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳，水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出，晾凉。
西米粽子怎么做
主料：
西米水晶粽子，西米250g，细砂糖3大勺，植物油2大勺，粽叶，棉绳
西米粽子的做法和包法：
1.西米中加入适量植物油和细砂糖，搅拌均匀。
2.分次加入清水，搅拌均匀，静置15分钟。
3.将粽叶洗干净沥干水分，修剪两头。
4.在粽叶光滑的一面刷一层植物油，取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠。
5.将粽叶1/3处折起，卷出漏斗形，放一小勺泡好的西米，轻轻压实。
6.将粽子包好，系上棉绳。
7.锅里水烧开，将粽子下锅，中小火煮约半小时，盛出，晾凉。
小贴士
煮西米比较费时间，所以在包之前，要让西米充分的浸泡，吸收水分。
吸水后的西米会变大，看到体积涨大就可以开始包了。
包西米粽子的时候，里面还可以加入其它的食材，比如红枣、水果等，味道更丰富。
西米用什么材料做的
1、用料：西米1000克、红枣30颗、豆沙100克、牛奶450毫升、抹茶粉20克。
2、把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润，西米不用像糯米那样泡软。
3、把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。
4、包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。
5、原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。
6、抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
7、把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看完全透明就熟透了，没熟就开火继续煮。
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