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为什么淡奶油打发不起来怎么办
淡奶油打不发可能是因为淡奶油的质量太差或者搅拌的速度不够，也有可能是周围的温度过高或是放置淡奶油的容器里面有油的影响，从而会导致淡奶油打发不起来。
为什么淡奶油打发不起来
淡奶油一般需要放在冰箱里冷藏12小时以上再用来打发，因为在运输过程中淡奶油的温度不恒定，所以需要放进冰箱中等奶油温度稳定后才会更容易打发。
打发奶油一般使用电动搅拌机来打，因为手动的效率太低，打发所耗的时间长，甚至可能会出现打发不了的现象。
淡奶油打发好后，可以用来制作蛋糕、冰淇淋、奶油面包、泡芙、布丁等食物。
淡奶油打发不起来的原因
淡奶油打发不起来，原因有很多种，首先在选购的时候一定要看盒子是否有可打发的标志，否则是无法打发起来的，且将淡奶油买回来之后一定要冷藏12小时再进行打发工作。奶油用途比较多，根据打发程度，有些可以做冰淇淋，有些可以做抹面。
淡奶油为什么打发不起来
我们在从市场买回的淡奶油，是不能够直接用的，需要先进行打发，可有很多人抱怨淡奶油打发不起来。我们在购买淡奶油的时候，一定要看清楚盒子上是否有可打发的字样。
淡奶油在买回来之后一定要放进冰箱冷藏室，冷藏12个小时，否则根本无法打发。我们打发奶油需要用到的盆子、器具一定要保证干净，不能有水和油，要不然打出来的奶油品质很差。
不同打发程度的奶油有不同的用途，当奶油出现花纹，但还能流动，这时候就可以拿去做冰淇淋或慕斯。当奶油开始凝固，这时候可以拿去做抹面，当奶油彻底凝固，这时候就可以拿去做奶油蛋糕。
淡奶油怎么打发不起来
1、淡奶油打发不起来可能是因为淡奶油的质量太差，可能是搅拌的速度不够，可能是淡奶油的温度过高，可能是放置淡奶油的器皿里有油，淡奶油打发不起来的原因有很多，大家要找到失败的原因，多次尝试之后就可以成功打发淡奶油了。
2、正确打发淡奶油的方法是：将淡奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖；用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了；将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路；然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成。
淡奶油很难打发是什么原因
一、淡奶油很难打发原因分析：
淡奶油是动物奶油所以稳定性较弱，打发率低。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值高，有着天然的浓郁乳香，常被用来制作高档西点。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
二、增加淡奶油稳定性的方法：
1、添加黄油：淡奶油和黄油都是牛奶里提炼出来的。把黄油加到淡奶油里，将淡奶油的乳脂含量提升至52%，随着乳脂含量的增加淡奶油的稳定性也随之提高了。加入黄油后的淡奶油在口感上也不会过于厚重。
2、添加黑白巧克力：巧克力里含有很多脂肪，取适量黑、白巧克力融化加入淡奶油中，不仅能提升淡奶油的稳定性，更能增加淡奶油的风味。
3、添加黄原胶：很多食品添加剂里都含有黄原胶。黄原胶是从玉米淀粉里提取的，可以放心使用，相比吉利丁的效果更好。安佳奶油添加有黄原胶以及其它果胶等，如用安佳奶油打发，就不需要额外加黄原胶了。
4、添加玉米淀粉：玉米淀粉糊化就会变成胶状，也可以提高淡奶油的稳定性。如若没有黄原胶与吉利丁，则可以添加玉米淀粉代替。
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