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豌豆会不会变黄
豌豆在市面上是很常见的，吃过的人也是非常多的，但是有些人吃豌豆很担心会出现上火现象，那么我们便要了解一下豌豆会上火吗？豌豆会变黄吗？
豌豆会上火吗
经常吃炒豌豆是不会引起上火的，因为干炒的碗都是属于粗纤维类的食物，营养价值很高，不仅可以促进肠道蠕动，还能够防止大便干燥，促进大便的排出体外，但是注意要适量，如果一次性吃的过多，很容易导致胀气。所以建议平时要多喝水，多吃一些蔬菜水果，尽量少吃辛辣刺激的食物，如果嘴唇出现干裂的情况，也可以涂抹植物油来缓解。如果是用少量的油配合青菜一起炒，一般是不会引起上火的，碗豆是一种常见的豆制品属于性平的食物，但是如果是用油炒出来的干豌豆吃了以后就会导致体内油分过多，使体内失去大量的水分，造成腹胀、口渴、咽干、消化不良等症状，容易引起上火。碗豆含有的矿物质、蛋白质、粗纤维比较多，适合水煮或煮粥吃，少量的吃可以增强肠蠕动，缓解大便干燥。
豌豆会变黄吗
会，不建议再继续食用。一般正常豌豆的颜色是翠绿色的，但如果保存不当或者是放置时间太久的话豌豆的颜色可能就会变黄。而这种变黄的豌豆中的营养成分已经流失了一大部分，其口感也远不如新鲜豌豆。且其在存放的过程中还可能有细菌微生物等有害物质产生，因此不建议再继续食用已经变黄的豌豆。像土豆这种蔬菜发芽后会生成毒素，食用的话会危害人体健康，所以发芽的土豆一定不能继续食用。但是豌豆发芽后不会生成什么有毒成分，如果豌豆已经开始发芽且没有变坏的迹象的话则可以放心食用。同时豌豆发芽后就成了豌豆苗，其中的维生素C含量也会有所增加。
尿酸高能吃豌豆吗
尿酸高人群可以少量食用豌豆，不宜食用过多。豌豆属于中等嘌呤食物，进食过多经过机体代谢后会导致尿酸水平升高。尿酸高的人群平时可以进食低嘌呤食物，如马铃薯、山芋、酸奶、鸡蛋、面包等；也可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如白萝卜、胡萝卜、韭菜、韭黄、番茄、苹果、雪梨等，不会导致尿酸水平明显上升。此外需要注意多饮水，可以促进尿酸代谢，减少结石、痛风的发生几率。尿素高要尽量避免进食豌豆。豌豆中含有大量的嘌呤，而尿酸高的人群一定要避免进食高嘌呤食物，尤其是在尿酸高或痛风急性发作时，要避免进食。
豌豆对身体有什么好处和坏处
吃豌豆的好处有以下几种:第一种，可以起到通大肠的功效，因为豌豆中含有丰富的粗纤维，能够很好的促进肠蠕动，能够保持大便的顺畅，从而起到清洁肠胃的功效，而且豌豆还含有丰富的膳食纤维，可以防治便秘。第二种，抗菌消炎，因为豌豆中含有赤霉素等物质，能够起到很好的抗菌消炎的功效，还可以增强新陈代谢。吃豌豆的坏处:大量的食用豌豆，可能会导致腹胀。
怎么判断豌豆黄是否变质了
判断豌豆黄是否变质，可以通过以下几种方法：
1. 观察颜色：变质的豌豆黄颜色会变深，或者发黑。
2. 闻气味：变质的豌豆黄会有臭味。
3. 检查环境：豌豆黄长时间暴露在空气中，或者受到阳光照射、潮湿等因素的影响，会变质。
变质的豌豆黄不再适合食用，因为会对人体健康造成不良影响。
豌豆放了一天皮黄了能吃 豌豆需要焯水再炒吗
1 豌豆放了一天皮黄了能吃吗 不建议再食用。
1.豌豆剥好之后如果不快速食用的话，其颜色就可能会变黄，像这种豌豆的话吃起来的口感不是很好。
2.豌豆如果有变黄的话，里面的营养成分也会有所流失，且其在存放的过程中可能还会有细菌微生物等有害物质产生，因此不建议食用这种已经发黄的豌豆。
2 豌豆需要焯水再炒吗
可以根据自己的烹饪习惯来选择。
在炒豌豆之前，可以选择焯水，也可以选择不焯水。不焯水的话炒出来的豌豆口感会更加的脆一点，但同时炒豌豆的时间也会稍微长一点。
但如果在炒豌豆之前能对豌豆先进行焯水的话，就能够缩短炒豌豆的时间，豌豆就更加的容易熟，并且炒熟的豌豆口感还会偏软。
建议大家要根据自身的情况来选择到底要不要焯水。
3 豌豆能不能生吃
可以。
很多人认为豆类都不能生吃，像四季豆这种豆类就是不能生吃的，如果生吃的话就可能会出现中毒的情况。但是生的豌豆里面不含有毒素，所以生的豌豆是可以吃的，且嫩的豌豆生吃起来口感十分的甜。
但需要注意的是豌豆一定不能生吃太多，因为豌豆中含有大量的淀粉生吃过多的话很容易引起消化不良的情况。
4 吃豌豆的注意事项 忌过量食用
豌豆一定不能一次吃太多，因为豌豆一次吃太多的话就很容易出现腹胀、腹痛等消化不良的情况，因此一定要格外注意。
肥胖人群少吃
豌豆虽然属于蔬菜，但是肥胖人群和想减肥的人士一定要少吃，因为豌豆属于高热量食物，100g的豌豆所含的热量大概在313大卡作用，食用过多的话就很容易加重肥胖，因此要少吃。
剥好的蚕豆发黄了能吃吗
1、能。剥好的蚕豆发黄是与空气接触表皮氧化的变现，能继续食用。但要检查是否发霉，如果发霉即不能食用。将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2等多种矿物质，可以治疗脾胃不健和水肿。
2、蚕豆，别名南豆、胡豆等，北方也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。
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