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宝宝吃的蒸鲈鱼怎么做好吃
主料：鲈鱼
辅料：小葱、盐、醋、酱油、鸡精、香油
做法：
第一步，将从超市买来的新鲜鲈鱼清洗干净。
第二步，调好汤汁，在一个小碗中加入盐、醋、酱油、鸡精等少许，搅拌均匀。
第三步，将小葱洗净后，切成小段。
第四步，装盘，将鲈鱼放入鱼盘内，并倒入汤汁，撒上葱段（可以去除鱼腥味），再淋上几滴香油。
第五步，将整个鱼盘放入已经加好水的蒸锅，开大火，开始蒸。锅里的水在翻滚。
第六步，蒸约十分钟后，起锅，完毕，就可以吃了。
小孩吃的蒸鲈鱼怎么做
在所有的肉类中，鱼肉是既有营养，又对身体健康有益的肉类，它不像猪肉那样含有大量的脂肪，每天吃点鱼肉，对身体好，而且老少皆宜。鲈鱼是一种营养价值非常高的鱼类，它肉质细嫩，没有多少刺，做出来味道非常好，那么蒸鲈鱼怎么做呢？下面小编就来介绍一下它的家常做法。
做法一
准备材料：鲈鱼、盐、料酒、味精、葱段、姜丝、蒜泥、酱油、鱼露。
蒸鲈鱼的做法步骤：
1、鲈鱼洗净擦干水份，在鱼上抹上盐、料酒和味精。稍腌片刻。
2、在鱼肚里和鱼嘴里塞入葱段和姜丝，在鱼身上摆上姜丝。
3、水烧开后上锅蒸20分钟，出锅，把鱼身上的姜丝去掉，撒上葱丝。烧锅热油爆香蒜泥，最后把蒜泥油浇在撒上葱丝的鱼身上即可。
做法二
1、所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。
2、鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净。
3、鲈鱼沥干水分备用。
4、将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油，少量的胡椒粉，腌制30分钟。
5、在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。
6、盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。
7、蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。
8、最后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。
“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里”，相信大家都知道北宋著名文学家范仲淹写的这首诗，由此可以看出，鲈鱼自古以来就是人们餐桌上的美味佳肴，的确鲈鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，是不可多得的鱼中佳品，大家不妨试一试小编的蒸鲈鱼方法。
儿童吃清蒸鲈鱼的好处
清蒸鲈鱼
配料:
鲈鱼1条（约500克）、葱半棵、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量
烹饪步骤:
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。
3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。
4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。
5.锅中烧热油，浇倒在鱼身上。
6.再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。
菜谱小贴士: 关火后虚蒸几分钟可以去掉鱼腥味，蒸鱼豉油里面有盐份，所以在鱼身上抹盐要注意用量。
蒸鲈鱼的做法蒸几分钟
蒸鲈鱼的做法蒸几分钟
蒸鲈鱼是一道备受欢迎的佳肴。它的口感鲜美，肉质鲜嫩，且富含丰富的蛋白质和矿物质。然而，要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼，需要掌握适当的烹饪技巧。今天，我将分享一下我个人的蒸鲈鱼做法，包括蒸煮的时间控制。
首先，我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼的肉质细嫩，口感鲜美，因此是制作蒸鲈鱼的不二选择。在购买鲈鱼时，要挑选活的、游动有力的鱼，这样的鱼肉质更加鲜美，营养成分也更加丰富。
食材：鲈鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。
具体步骤：
1.鲈鱼洗净，切花刀。
2.鲈鱼内外都抹上盐、料酒、加葱姜腌制十分钟。
3.腌制好后将水倒掉、可将鲈鱼表面稍微冲洗一下。
4.鲈鱼放盘中换上新的葱姜片，加点胡椒粉会更鲜美，水开后上锅蒸10分钟。
5.倒掉蒸出的水分，表面淋上蒸鱼豉油，铺满底部即可，不需要太多。
6.撒上葱丝（可提前用清水浸泡一下，去辣味）、姜丝。
7.起锅烧热油，淋在蒸好的鲈鱼上即可（激发葱丝香味）。
最后，一道美味的蒸鲈鱼就做好了。在享用这道佳肴时，可以搭配一些米饭或者面条，让口感更加丰富。希望大家都能尝试做出这道美味的蒸鲈鱼。
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