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鸡蛋煮多久熟后用冷水
1 鸡蛋煮多久能熟 开水煮 若是等水开后再煮鸡蛋，煮鸡蛋的时间会较短一些，一般只需要5-8分钟即可。
冷水煮
冷水煮鸡蛋是慢慢升温将鸡蛋煮熟，这种方法的使用时间较长，一般在8-10分钟左右。
注：煮鸡蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间短的话，鸡蛋内部没有完全熟透，含有细菌等微生物没有完全杀除，时间长的话，鸡蛋的营养物质流失较多，鸡蛋有些老化，口感会有所下降。
2 煮鸡蛋用开水还是冷水
冷水下锅较好。
从时间上来说，开水下锅的时间会比冷水下锅要短，营养物质的流失相对来说较少，但是开水下锅温度过高，生鸡蛋和开水接触时间过长，会对鸡蛋壳有所影响，容易出现破裂的情况，而且开水下鸡蛋的过程中，不小心会烫伤手。
所以冷水下锅要好一些，不仅鸡蛋不易出现破裂情况，还不会烫伤手，只是营养物质流失较多。
3 正确的煮鸡蛋方法
煮鸡蛋的步骤如下：
1.准备适量的鸡蛋，检查鸡蛋有无裂缝，有裂缝的鸡蛋不宜煮。
2.将鸡蛋清洗干净后，放入锅中。
3.在锅中倒入没过鸡蛋壳的水。
4.开大火煮鸡蛋，水沸腾后转为小火，再煮2-3分钟。
5.关火，捞出鸡蛋冷却至适宜温度即可食用。
4 哪些人不能吃鸡蛋 蛋白质过敏者
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，若蛋白质过敏者食用后，身体会出现瘙痒、局部通红、恶心等不适症状。
发高烧者
鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，进入人体后会产生大量的热量，而对于发高烧者不利，会加重病情，影响自身恢复。
肾病患者
鸡蛋中含有蛋白质、脂肪等大分子物质，而肾病患者肾功能衰减、身体新陈代谢缓慢，食用鸡蛋后，会增加肾脏负担，使体内尿素增多，从而加重病情，影响恢复。
肝炎患者
肝病患者食用鸡蛋中的蛋黄过多，会增加肝脏负担，不利于肝炎的恢复，这是因为蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇。
水煮蛋是冷水下锅还是热水下锅煮多长时间
水煮蛋是冷水下锅。
煮鸡蛋建议用凉水下锅煮鸡蛋，一直处于低温的鸡蛋用凉水，是比较符合的，让鸡蛋慢慢从凉水里逐渐到沸腾，鸡蛋还不容易破壳，等水沸腾后三到五分钟停火，时间允许的情况下，在锅里再闷几分钟，这样出锅的鸡蛋即好吃又好去壳，吃起来也不会发硬，并且嫩嫩的。
鸡蛋在煮沸的过程中会产生气体，使蛋壳内部的压力增加，如果用热水直接下锅煮，蛋壳内部的气体无法顺利排出，容易导致鸡蛋破裂。如果想要让蛋黄的位置更靠近蛋心，可以在锅里放一些小盐或者小苏打，这样可以使蛋黄更加居中。煮好鸡蛋用冷水浸泡一下，不容易破裂。
水煮蛋的注意事项：
煮的时间要短，煮后要冷却，蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，如果想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋变老。
水煮蛋其实没必要用太新鲜的，因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。如果鸡蛋煮得太老，蛋黄外面有一层绿色，这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，只要煮的时间别太长，就可以避免。
煮鸡蛋要多长时间才能煮熟
1、煮鸡蛋所需的时间不是固定的数据。这需要根据人们的口味来决定。如果鸡蛋在冷水中煮，大约需要3到5分钟，鸡蛋可以煮到半熟。如果你想把它煮到全熟，大约需要10分钟。正常情况下，鸡蛋在冷水中煮8分钟味道最好。
2、煮鸡蛋所需的时间也与人们煮鸡蛋时的火力直接相关。如果鸡蛋放入锅中后直接用火煮，锅里的鸡蛋可以在五六分钟内煮好，但是煮鸡蛋的外皮容易裂开。如果锅再次打开后火力减弱，用中小火煮鸡蛋，需要10到12分钟在锅里煮鸡蛋。
3、煮鸡蛋可以用开水或冷水煮，但蛋壳表面有大量气孔，如果用冷水煮鸡蛋，很容易让冷水中的一些细菌进入鸡蛋内部，会对蛋黄和蛋清造成一些污染，严重的会使土鸡蛋的营养价值下降，所以最好用开水煮鸡蛋，用冷水煮。
4、用开水煮鸡蛋比用冷水煮好。然而，对于刚从冰箱中取出的冷冻鸡蛋来说，用开水煮沸并不理想，因为在热膨胀和冷收缩的作用下，冷冻鸡蛋的外壳在进入锅后会很快破裂，这将导致煮鸡蛋不完全和鸡蛋中营养的损失。如果这样的鸡蛋想用开水煮，最好用温水浸泡五分钟。如果你害怕麻烦，你可以直接用冷水煮。
煮鸡蛋要多长时间才能煮熟
煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅？一般来说，需要10分钟左右。从实际操作来看，鸡蛋冷水下锅后5分钟左右水会被烧开，再煮3分钟左右鸡蛋内部会慢慢开始凝固，继续煮2分钟左右可使鸡蛋变熟。这时，鸡蛋可以出锅。更多关于煮鸡蛋的注意事项，敬请往下阅读了解：
煮鸡蛋的注意事项
1、误区：煮鸡蛋的时间越长越好。建议：煮鸡蛋的时间最好把握在10分钟左右。
2、误区：沸水煮鸡蛋。建议：煮鸡蛋最好用冷水，煮开3分钟后关火，让鸡蛋继续在锅里焖5分钟后再取出。
3、误区：鸡蛋自然冷却后剥壳。建议：把刚煮好的鸡蛋放在冷水中放凉，可以轻松把鸡蛋壳剥掉
4、误区：鸡蛋煮熟后，用碗的边缘敲破鸡蛋。建议：最好将鸡蛋放在干净的灶台平面敲，这样鸡蛋壳敲得更碎，会更好剥，且不粘蛋白。
煮鸡蛋冷水下锅还是沸水下锅?
煮鸡蛋冷水下锅更好。因为鸡蛋壳易碎，如果是热水下锅的话，鸡蛋在热水的沸腾中，很容易破裂。那煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅呢？总的来说，在冷水下锅的情况下，鸡蛋需要煮10分钟左右即可。
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