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怎样分辨苏丹红鸡蛋
1、蛋壳很鲜艳、光亮的话，则说明该鸡蛋是经过苏丹红染色的。
2、用手轻轻地晃动鸡蛋，如果有液体撞击的声音，那么说明该鸡蛋为苏丹红鸡蛋。
3、观察蛋黄的颜色，颜色比一般鸡蛋深暗一些的话，则说明该鸡蛋为苏丹红鸡蛋
4、打开鸡蛋，如果很粘稠的话，则说明为好的鸡蛋，反之则说明为苏丹红鸡蛋。
5、煮熟，假的蛋黄弹性比较大，捏不碎，难咬，而真鸡蛋更容易碎掉。
怎么辨别鸡蛋有没有苏丹红
辨别鸡蛋是否含有苏丹红可以观察鸡蛋外壳的颜色，可以用手晃动分辨，如果鸡蛋已经打开了还可以观察蛋黄的颜色和状态，煮熟的鸡蛋也可以通过蛋黄的状态来辨别。
怎样辨别鸡蛋含有苏丹红
辨别鸡蛋是否含有苏丹红可以观察鸡蛋外壳的颜色，可以用手晃动分辨，如果鸡蛋已经打开了还可以观察蛋黄的颜色和状态，煮熟的鸡蛋也可以通过蛋黄的状态来辨别。
仔细观察鸡蛋的颜色，如果蛋壳很鲜艳、光亮的话，则说明该鸡蛋是经过苏丹红染色的，用手轻轻地晃动鸡蛋，如果摇晃感很强，说明是苏丹红鸡蛋或坏掉的鸡蛋。
打开鸡蛋，然后观察蛋黄的颜色，如果颜色比一般鸡蛋深暗的话，该鸡蛋很可能是苏丹红鸡蛋，煮熟后苏丹红鸡蛋蛋黄弹性比较大，捏不碎，难咬，而真鸡蛋更容易捏碎。
怎样检验鸡蛋里有没有苏丹红?
1、仔细观察鸡蛋的颜色，如果蛋壳很鲜艳、光亮的话，则说明该鸡蛋是经过苏丹红染色的。
2、用手轻轻地晃动鸡蛋，然后仔细听声音，如果有液体撞击的声音，那么说明该鸡蛋为苏丹红鸡蛋。
3、打开鸡蛋，然后观察蛋黄的颜色，如果颜色比一般鸡蛋深暗一些的话，则说明该鸡蛋为苏丹红鸡蛋。
4、打开鸡蛋，然后摸看看鸡蛋是否粘稠，如果很粘稠的话，则说明为好的鸡蛋，反之则说明为苏丹红鸡蛋。
怎么辨别土鸡蛋
1、颜色辨别：打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，说明是真土鸡蛋；饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，便是假土鸡蛋。
2、坚硬程度辨别：真土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，蛋壳更为细腻、硬度大。假土鸡蛋蛋壳脆薄，较为粗糙；将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，真土鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂。
腌鸡蛋之前鸡蛋用洗吗
腌鸡蛋之前鸡蛋不用洗，而且鸡蛋千万不要用水洗，因为鲜蛋蛋壳上有一层似霜样的保护膜，可防止细菌入侵。煮蛋壳上有污渍时，可用布轻轻抹去即可而不必擦洗。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用，这样的成品腌鸡蛋是粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香的。
用鸡蛋碰石头为什么鸡蛋没有碎
1、用鸡蛋碰石头鸡蛋没有碎就因为力的作用是相互的，当鸡蛋碰石头的时候鸡蛋会给石头一个力，然后石头会给鸡蛋一个反作用力，只要这两个力是同样的那么鸡蛋就不会碎。
2、任何两个物体之间的作用总是相互的，施力物体同时也一定是受力物体。只要一个物体对另一个物体施加了力，受力物体反过来也肯定会给施力物体增加一个力。
如何辨别苏丹红鸡蛋和鸭蛋
1有个简单易行的初步排除“苏丹红”的办法，如果有疑惑，可以看食品着色剂是否溶于水，“苏丹红”不溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。
2没有加入苏丹红的辣椒面颜色很自然，呈金黄色。
加入苏丹红后颜色非常鲜艳，红得不自然。
天然辣椒粉随着存放时间的延长，颜色会慢慢黯淡下来，或者是我们在日光下曝晒，慢慢会褪色；
而添加了苏丹红的辣椒粉颜色很鲜艳，存放了一年也不会变色。
市民可拿一个容器，取一点辣椒粉放进去，然后加一点食用油进行搅拌，几个小时后油的颜色很红，就可能是加入了苏丹红，如果颜色变化不大，那就说明没有加入苏丹红。
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