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不粘锅用什么材料做的,对人体有害吗
不粘锅的材料：不粘锅由铝、不锈钢等制成锅体，锅表面涂了一层0.2毫米的化学涂料，这层薄薄的化学涂层其主要材料是特富龙(也有少数是用陶瓷涂层或者其他材料)。
不粘锅不粘原理：不粘锅表面的涂料特富龙特氟龙和陶瓷涂层。特氟龙涂层主要是氟聚合物,有耐化学腐蚀、耐老化的特点。陶瓷涂层,主要成分是二氧化硅。二氧化硅属于天然的无机产品,用于锅具内壁,材料的颗粒细软程度可达到纳米级。
由于这种材料具有不粘性、易清洁，并且还有耐腐蚀、耐高温等特点，被广泛应用于炒锅、保温杯、烤箱、烧烤板、微波炉乃至化工、服装等领域。
扩展资料：
不粘锅使用注意事项：
1、不能干烧
不粘锅不能不放油干烧，一般做菜都是先放适量的油，不粘锅更是不能干烧，不放油的话锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解。这就是高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落的原理。
2、不要热锅冷洗
很多人习惯炒菜后洗锅，这是个爱干净的好习惯，但是不粘锅不能如此清洁。因为不粘锅有两个部分，一是锅身，二是涂层，热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离。
3、清洁工具不要太硬
不粘锅的材料比一般的金属锅要脆弱一些，所以不能像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁，太过坚硬的清洁工具会损伤到涂层。
4、不用时擦干放置
平时不做饭也要注意炊具的干净整洁，不粘锅的使用周期不长，所以为了延长不粘锅的使用寿命日常要多注意清洁，防止额外的损害。
不粘锅的原理是什么?
不粘锅就是做饭时不会粘锅底的锅，它的原理是锅底采用了不粘涂层，常见的性能最好的涂层是特氟龙涂层和陶瓷涂层。
不粘锅给人们生活带来了很大的方便，做饭再也不必担心烧焦。特氟龙涂层不粘锅在外形上没有特殊的地方，只是在锅内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优良的热性能、化学性能、易清洁性能以及无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
被誉为“塑料王”的聚四氟乙烯具有良好的耐化学腐蚀的性能，就算是“王水”也难以腐蚀。而且相对于普通的塑料容易发生老化现象，聚四氟乙烯的耐老化性能也十分优异，能够在风吹日晒的环境下保持二三十年毫发无伤。
陶瓷涂层不粘锅所使用的陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要的作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已经充分证明陶瓷的安全性。使用纳米技术令锅的表面紧致无孔隙，从而达到不粘的效果。
不粘锅在使用的过程中不能制酸性的物质，这是因为聚四氟乙烯结合强度不高，酸性物质容易腐蚀聚四氟乙烯不能完全覆盖的锅体部分，使得锅体中的金属机体被腐蚀膨胀，导致涂层大面积脱落，损害锅体。
不粘锅原理
不粘锅锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。特氟龙涂层这种材料的产品一般统称作“不粘涂层”；是一种使用氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。
不粘锅锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
特氟龙涂层这种材料的产品一般统称作"不粘涂层"；是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之途，亦成为了不沾锅和水管内层的理想涂料。
高性能陶瓷涂层技术是由高性能陶瓷材料、先进复合材料和现代表面工程技术等交叉派生而成的边缘科学，是当代新技术领域的一个颇具活力的学科分支，在国民经济各个领域有着广泛的应用。
不粘锅的保养与用法
不粘锅是很多人炒菜烹饪的选择。接下来小编就和大家说说不粘锅的原理是什么，以及不粘锅怎么保养。
一、不粘锅的原理是什么
不粘锅之所以不粘,全在于锅底的那一层叫特富龙的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。
高级不沾锅涂料,具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力。不沾锅涂料一般使用的是水性双组分涂料来加工完成。双组分的涂料,分为底漆和面漆,原材料为聚四氟乙烯(PTFE)树脂,无机颜料合制而成。聚四氟乙烯一般称作不粘涂层或易洁镬物料;是一种使用了氟取代聚乙烯中氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点,几乎不溶于的溶剂。同时,聚四氟乙烯具有耐高温的特点,它的摩擦系数极低.
二、不粘锅怎么保养
1、首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。
2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
3、不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。
4、使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
5、用不粘锅具烹调时,好选用中或小火。因为中火已能达到佳的烹调效果。一般来说,猛火并不会加快烹调速度,只会浪费能源。如果采用大火,务必要有食物在锅里,切勿用大火干烘不粘锅具。
以上就是不粘锅的原理和保养方法，希望对大家有所帮助。
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