本文目录
螃蟹怎么清洗和处理
螃蟹的清洗和处理方法如下：
1、首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。
2、待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。
3、此时可以快速抓住敲晕后的螃蟹背部，用拇指和食指夹住螃蟹两侧的钳角，抓螃蟹时可以带上手套，以免被螃蟹的钳子夹住手指。
4、拿起刷子将螃蟹八条蟹腿细细刷干净，然后将螃蟹的腹部翻开，用牙刷仔细清理，刷洗的时候不要落下每一个缝隙。
5、最后在冲洗螃蟹将螃蟹中的淤泥和排泄物都清理干净即可，将冲洗干净的螃蟹放入盆中待用。
螃蟹清洗的注意事项
螃蟹清洗可以在放有螃蟹的盆里加入适量酒精，使其醉掉，然后再用锅铲用力拍打螃蟹，再抓起螃蟹用力刷干净背部、腹部，腿部等处，无一遗漏，刷得越仔细越好。刷完以后把大闸蟹放入清水中醒酒，再上锅蒸煮。
通过温水法和酒精法清洗干净的大闸蟹，一定要及时上锅蒸，不然时间一久，晕大闸蟹就会变成死大闸蟹，会产生不利于人体健康的物质。在清洗大闸蟹的过程中，建议带上手套，以免被大闸蟹的钳子夹伤。
活的螃蟹怎么清洗教程
1、清洗活螃蟹时，要将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，注意浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。
2、将浸泡后的螃蟹拿出，一只手捏住背壳，另一只手用旧牙刷刷洗背壳和腹部，刷洗过程要在流水下进行。
3、背壳和腹部清洗干净后，要将螃蟹腹部朝上放在清洗台上，用刷子刷洗蟹足，注意着重清洗蟹足和身体的连接部位以及蟹钳。
4、外部清洗干净后，可以用一只手固定螃蟹的蟹钳，另一只手掰开腹盖，并不断挤压，让腹盖中的脏东西排出。
5、将挤压后的螃蟹放在流水下清洗—遍，然后浸泡在清水中，有利于清除螃蟹残留的脏水。
6、把浸泡后的螃蟹放在水龙头下用流水淘洗两到三遍即可。
怎样清洗螃蟹
清洗螃蟹的步骤如下：
1. 在水中加入适量的盐，将螃蟹浸泡在里面，等待30分钟。这样可以软化螃蟹的壳和夹子，使其更容易清洗。浸泡完毕后，用刷子轻轻刷洗螃蟹的腹部、夹子和脚，刷掉泥土和污垢。
2. 用剪刀剪掉螃蟹的八只脚，并逐一摘除蟹壳。注意不要损坏蟹黄和蟹膏。
3. 用牙刷轻轻刷洗蟹身，刷掉残留的泥沙和污垢。注意不要用力过度，以免损坏蟹壳。
4. 清洗完毕后，将螃蟹放入清水中，再次浸泡30分钟。这样可以防止螃蟹脱水，保持其鲜美的口感。
在清洗螃蟹时，需要注意不要被其锐利的夹子划伤。同时，清洗螃蟹时最好使用温水，这样可以避免螃蟹因温度过低而死亡。
螃蟹如何清洗 螃蟹怎样洗才能洗干净
1 淡盐水浸泡 螃蟹买回家后的第一件事就是要将其表面的脏东西给冲洗干净，盐水以尝起来带有淡淡的咸味为宜。
用盐水浸泡螃蟹是为了让螃蟹将胃里面的脏东西吐出来，为了避免吸入脏东西，浸泡期间要常换清水，直到螃蟹吐出来的水变清为止。
2 白酒浸泡
把螃蟹放在盆里之后倒入少量的清水，然后倒入适量的白酒，搅拌均匀，螃蟹会因为酒精变得晕乎乎的，接下来的操作就会变得简单很多，想怎么刷就怎么刷，在烹饪的时候还会散发一股酒香。
3 温水烫蟹
这个方法最需要注意的就是水温，水温以40-50°为宜，水温过低没有没有烫晕的效果，水温过高容易将螃蟹烫熟、或者使蟹脚脱落。
把螃蟹翻着肚子放入40-50°的温水中，翻过来的时候就没有招架之力，可以大胆进行清洗了。
4 刷洗螃蟹步骤
1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。
2、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。
3、在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。
4、然后打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。
5、刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了。
以上就是关于螃蟹怎么洗正确方法,大闸蟹怎么处理才干净的全部内容，以及螃蟹怎么洗 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
