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怎么看菠萝有没有黑心
可从叶子观察出端倪，正常菠萝叶是碧绿的，而腐心病的菠萝叶色发暗，叶尖是枯黄的。
下图中整个心子都发黑，面积大，并黑到旁边菠萝肉上，这样只能扔掉，不能食用。
如果心子里仅仅是细黑条状，并不是太黑，只是颜色变深，仍能食用，问题不大 。但必须把发黑处销干净，销的体积稍大些。
怎么样才能看出菠萝里面的黑心呢
菠萝黑心一般有两个原因：
（1）菠萝得了黑心病。（2）储存时间过长。
黑心病病果仍保留菠萝特有的风味和芳香，无异味，不腐烂，很难从外观上区别病健果。
指导建议：挑选菠萝时，可当场纵向切开菠萝查看是否黑心。
如何挑菠萝：
（1）看形状：
要挑个头矮，较粗的菠萝，“矮胖子”往往果肉结实、肉多，比瘦长的好吃。
（2）看大小：
大的比小的好吃，因为大菠萝熟得较透，且味道较甜。
（3）看颜色：
最好是下半部分为金黄色，上半部分略泛青色，这样的菠萝八成熟，放在家里一两天刚好熟透，口感风味最佳。
（4）看叶子：
叶子要饱满翠绿，如果菠萝叶容易折断或掉落，说明已不新鲜。
（5）闻味道：
稍微能嗅到些香味的菠萝为成熟度刚好的，浓香扑鼻的则过熟，易腐烂。
（6）按一按：
坚硬的是生菠萝，按下后会凹陷的不新鲜，按下去挺实且微软的菠萝，成熟度刚好，口感不错，可在家存放一两天。
菠萝糖心和黑心的区别中间图片
菠萝糖心和黑心的区别是菠萝糖心主要是菠萝中间的果肉变成半透明的了，没有其他异样，也没有异味，这种情况很可能是菠萝切开后放的时间久了，中间的果肉氧化导致的，也可能是菠萝熟透了导致的。菠萝黑心是指菠萝中间的果肉不仅变成半透明的，而且还变色了，变成褐色或者黑心等等，这种菠萝一般都是变质或者病变了。
菠萝的营养价值
菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经，具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症。
菠萝的功效
具有清热解烦、健脾解渴、消肿祛湿、健胃消食、利尿止泻、醒酒益气的功效。可用于营养不良、消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴、食欲不振、低血压、小便不利、头昏眼花等症。
怎么看菠萝有没有黑心的
1、看大小：首先，大小中等的菠萝，比较粗，比较矮的菠萝比较好，皮比较少，肉比较厚，这一点从外表很容易看出来。大的比小的好一些。
2、看叶子：然后我们可以看一下叶子。叶子繁茂的菠萝比较好，肉多，成熟的好，口感好。
3、颜色：另外，我们可以看一下颜色，颜色金黄鲜亮的菠萝会比较新鲜，除此之外，菠萝皮上面的部分稍微有些发绿的菠萝，大概已经有八成熟了，如果大家想买回去之后放两天再吃，就可以选这样的菠萝。
4、看底部中轴：大家把菠萝倒过来，看一下底部的中轴，你会发现有的菠萝的中轴比较小，有的菠萝的中轴比较大，那么我们最好选中轴小的，那样的菠萝中轴大的菠萝好吃。
5、看季节：每年的三月份开始，一直到九月，这个时间的菠萝比较好，我们在买菠萝的时候，可以不用担心买回来的菠萝有黑心。
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