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菠萝浸泡盐水多久可以吃
菠萝吃之前浸泡盐水半小时左右。
因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
而食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
菠萝最佳的食用时间是用盐水泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。
菠萝要用盐水泡多久才能吃
半小时左右。
菠萝要用盐水泡半个小时左右的时间，如果菠萝用盐水泡制的时间比较短，不容易破坏菠萝当中含有的菠萝蛋白酶。
盐水比例一般是500g水加50g盐，盐放得多反而影响口感和风味，为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味。
冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水。菠萝切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的凤梨为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
买菠萝的技巧
1、看颜色
在挑选菠萝的时候，首先要看的就是菠萝的颜色，看菠萝的颜色可以看出菠萝的成熟度。大家在看颜色的时候，要选择那种颜色是淡黄色或者是金黄色的菠萝，这样的菠萝一般是成熟的菠萝。
2、观察菠萝头
大家在买菠萝的时候就会发现，市场上的菠萝在顶部的头上基本都是有叶子的，菠萝的头上的叶子可以帮助我们辨别新鲜程度以及产地，首先来说新鲜程度，新鲜的菠萝叶子一般都是比较坚硬，颜色是比较绿的；而那种叶子比较软的，干枯，颜色浅的菠萝可能是不新鲜的。
菠萝放盐水泡多久,放多少盐
菠萝放盐水15分钟左右，一个菠萝一小勺盐即可。
在菠萝泡盐水的时候，需要将切好的菠萝放在盐水中泡制的时间一般为10-15分钟左右，时间太长会导致菠萝变软而影响口感。
盐的用量要根据菠萝的重量和个人口味来决定，一般来说，1升水中加入1-2勺盐即可，如果喜欢口感咸一些，可以适当增加盐的用量。在泡制过程中，建议采用比较浅的盘子或者容器，以便菠萝能够充分接触到盐水，泡制完成后，用清水冲洗干净即可。
选购菠萝的注意事项
1、外观：选择外观完整、表面光滑、没有烂点和裂纹的菠萝。
2、颜色：成熟的菠萝颜色通常比较鲜艳，黄色或者黄绿色，颜色过于青绿的菠萝可能还未成熟。
3、气味：成熟的菠萝有浓郁的甜味和芳香，可以闻一闻菠萝的味道，如果有霉味或者异味，说明可能已经变质。
4、重量：菠萝的重量也是判断成熟程度的一个指标，如果菠萝比较重，说明果肉比较多，成熟度也比较高。
5、触感：手摸菠萝的果皮，如果果皮比较硬，说明可能还未成熟；如果果皮比较软，说明可能已经过熟。
菠萝要泡几分钟盐水热水还是冷水
菠萝要用盐水大概泡30分钟左右的时间就可以。
这样泡出来的菠萝吃起来更香甜，购买菠萝时最好让商家帮忙去除菠萝皮和菠萝叶，回家之后先将菠萝切成块或切成片，最好不要把整个菠萝放在盐水之中浸泡，将切好的菠萝放入一个干净的盆中。
在盆中加入一些盐和清水，清水应没过菠萝块，约30分钟后即可取出，泡好的菠萝取出之后最好用凉开水冲一冲，减少菠萝表面的咸味，这时就可以开始放心地享用菠萝啦!大家在买到菠萝之后可不要忘记先用盐水泡上一泡再吃，还要注意的是，菠萝好吃，但不要贪多，凡事过多犹不及。
挑选菠萝的方法
1、看果实外观形态
优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。
2、看果肉组织
将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品；否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
3、看果实的硬度。
挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果发现挑选的菠萝（或放置一段时间的菠萝）有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质。
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