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为什么凤梨需要用盐水泡着吃呢
凤梨需要用盐水泡，由于凤梨中含有一种酶，如果直接食用，可能会造成过敏反应、腹泻、呕吐或头痛等表现。它还可以刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。盐水可以破坏这种酶。如果浸泡时间不够，凤梨中的酶还没有完全失去活性。仍可能造成过敏性，凤梨浸泡在盐水中，有效破坏酶的内部结构，造成过敏性结构，因此失去使人过敏的能力和对某些成分的毒性。
凤梨是一种营养价值比较丰富的水果，里面主要以果酸、果糖、纤维素为主，吃的时候并不会过多的刺激口唇，不会形成麻、胀、痛的现象。但是需要注意这种凤梨一次不要吃得太多，因为摄入过量之后，里面的纤维素会在肠道内堆积，容易形成腹胀现象，而且容易加重过敏现象的发生，所以建议一次少量食用。
凤梨要用盐水泡吗,泡多久
凤梨可以用盐水泡也可以不泡，一般泡的话需要15到30分钟。凤梨与菠萝不同，菠萝要用盐水泡是因为含有的“菠萝朊酶”会对口腔黏膜会造成刺激，而凤梨这种物质的含量很少，直接食用不会对人体造成危害，所以不用盐水泡也是可以食用的。
凤梨用盐水泡多久
15分钟-30分钟。凤梨中的糖分含量丰富，长时间用盐水浸泡，易滋生细菌，食用后易出现肚子不舒服的情况，一般来说，凤梨用盐水浸泡15分钟-30分钟即可。
凤梨中的酸性物质含量丰富，凤梨用盐水浸泡，可以分解凤梨中的酸性物质，变得更甜，改善凤梨的食用口感。
凤梨体内的甙类物质和菠萝蛋白酶相而言就很少，几乎可以忽略不计，不需要使用盐水浸泡也可以直接吃，具体的食用方式还是看个人习惯和爱好，只要注意不要贪嘴就好了。
凤梨切了直接吃还是要泡盐水好
吃凤梨的时候是不需要用盐水泡的。
凤梨本身是一种营养价值比较丰富的水果，里面主要以果酸、果糖、纤维素为主，吃的时候并不会有过多的酸涩之感，它和菠萝不一样，吃的时候可以切开直接吃，不用用盐水浸泡。
在吃凤梨之前是没有必要使用盐水浸泡的，买回来之后是可以直接食用的，如果想要用水泡一泡，也是完全可以的。要是泡的话要注意时间，最好是浸泡15分钟，最长也就是半小时左右，若是浸泡的时间比较长的话，还有可能会滋生一些细菌。
如何挑选凤梨？
1、看表皮，新鲜凤梨全身都比较硬，如果有一处是软的，看表就可以说明这个凤梨在运输过程中受到了挤压或者是其他时候受到了磕碰；虽然对整体影响不大，但也不够新鲜了，最好还是不要选购。
2、看色泽，完全成熟的凤梨表皮一般呈现金黄色，这样的凤梨比较甜；而那些表皮呈现青色的凤梨就是还没有熟透的凤梨，口感会比较酸涩。
3、看叶子，青褐色的叶子下往往是熟透了的凤梨，最好买了回家就要吃掉；如果不想当即吃掉，可以买叶子中间是亮黄色，两段微微带点青色的凤梨。
凤梨要用盐水泡多久才能吃?
凤梨可以用盐水泡，也可以不用盐水泡。凤梨内部含有的甙类物质和菠萝蛋白酶很少，可以削皮后直接食用，如果担心食用后会对口腔周围的皮肤产生刺激，也可以先用淡盐水浸泡一段时间再吃。
凤梨要用盐水泡吗
凤梨是菠萝经过改良、优化的品种，一般尚未成熟的凤梨可以先用盐水浸泡再吃，口感比较好，如果是完全成熟的凤梨可以不用泡。
凤梨一般泡10至15分钟左右就可以了，时间不能太短，也不宜浸泡太久，如果太短容易影响酶的析出，泡太长时间容易受到细菌和微生物的污染。
凤梨中富含维生素、矿物质、有机酸、糖类等营养成分，适量食用，可以补充人体需要的物质，对人体有益。
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