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金丝耳是金耳吗
是。
根据百度,金耳是一种真菌植物,因其颜色金黄,俗称黄木耳,又由于形似人脑,又名脑耳,金丝耳的颜色是金黄色的,形状像人脑,两者都是黄色且形状一样,所以金丝耳是金耳。
金丝耳又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳。金丝耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类。
黄木耳和银耳的区别及功效
黄木耳和银耳区别介绍如下:
1、科属不同:黄木耳属于银耳目、银耳科、银耳属的纯天然野生菌类,是不能人工栽培的,产量稀少。银耳属于担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。
2、别称不同:黄木耳别称有金黄银耳、黄金银耳等。银耳别称有白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。
3、外观不同:黄木耳胶质,鲜黄至橘黄色,干后暗金黄色,内部微白色,基部较狭窄,菌肉厚,胶质有弹性,菌丝有锁状连合。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。
4、营养成分不同。
金木耳介绍:
金耳(学名:Naematelia aurantialba (Bandoni & M. Zang) Millanes & Wedin)是耳包革科、耳包革属真菌。担子果大型,半球形至不定型块状,全体呈脑状至分裂为数个具深沟槽而粗厚的裂瓣,直径3-12厘米,高2-8厘米。
子实层遍生外露表层,为一宽广疏松包含着担子的区域;原担子初椭圆形至卵形;成熟下担子球形、近球形,稀有梨形至具短柄状基部,长13-25微米,宽11.5-19.5皮米。
金耳分布于中国福建、四川、云南、陕西、山西、贵州、西藏等高海拔林带,以滇西北及西藏东南部多产。多生长于夏、秋季,在海拔1800-3200米范围内生长较多,常单生或群生于阔叶林、针阔混交林中的壳斗科、桦木科等阔叶树朽木上。
以上内容参考:
黄金耳是什么东西,价格
黄木耳。
因为全身金黄所以叫黄金耳,又因形似脑状也叫脑耳。黄金耳中含有丰富的蛋白质、脂肪和各种微量元素,是一种特别营养的滋补品,也可入药,黄金耳的营养价值远胜于黑木耳,银耳等。把黄金耳洗净泡发,放在锅中加冰糖煮至熟透,盛出来的金耳羹,能够清肺止咳、清热化痰、调气定喘,既能滋补,也能泻火,能够治疗肝阳偏亢,肝肾阴虚等病症。
金银耳和普通银耳的区别
金耳与银耳的区别
金耳,为真菌植物门真菌,又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳。子实体散生或聚生,表面较平滑;渐渐长大至成熟初期,耳基部楔形,上部凹凸不平、扭曲、肥厚,形如脑状或不规则的裂瓣状、内部组织充实。成熟中期后期,裂瓣有深有浅。中期,部分裂瓣充实,部分组织松软;后期,组织呈纤维状,甚至变成空壳。子实体的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色;药用和美容的产品呈近白色。
金耳,食用,因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体,银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,由数片至组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3~15厘米。干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形,纵分隔,夏秋季生于阔叶树腐木上。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
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