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胡萝卜怎么切菱形
1、将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去。
2、平行于横切面3厘米的位置再切一刀即可。
在同一平面内，有一组邻边相等的平行四边形是菱形，四边都相等的四边形是菱形，菱形的对角线互相垂直平分且平分每一组对角，菱形是轴对称图形，对称轴有2条，即两条对角线所在直线，菱形是中心对称图形。
胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm），为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。
菱形片怎么切 胡萝卜
切菱形片的具体做法：将胡萝卜、黄瓜或莴笋等原料顺长切，使其一分为二。将胡萝卜或黄瓜的平面朝下，刀与其呈45度角片成等距块状，再顺过来切片，即成菱形片。接下来我以黄瓜和胡萝卜菱形片为例，向大家介绍菱形片怎么切。
菱形片的切法
1、菱形片的切法，以黄瓜为例：首先将黄瓜斜切成段，再把黄瓜段立起来，可看出黄瓜的立面是菱形的。
2、然后直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了。还可以先将黄瓜横着切成两半，再翻转切成四段让后斜着切成一段一段，也可切成菱形片。
3、以胡萝卜为例：首先用刀将胡萝卜边切掉，或者顺长切将胡萝卜一分为二，使其成一个有平稳面的长方体状。
4、接着将切好的长方体胡萝卜斜切成段，再将切成段的胡萝卜切面朝下，竖起来。竖起来之后开始切片，即可切成菱形。
胡萝卜
通过上述对菱形片切法的介绍，相信大家可以掌握好菱形片怎么切。菱形片常见于脆嫩类原材料加工中，广泛用于菜肴的配菜中，比如黄瓜片、胡萝卜片、玉兰片等。特别是胡萝卜这类脆嫩的原料，因此营养丰富和可塑性强，常被切成菱形片作配菜用。
胡萝卜如何切菱形块
1、准备一根胡萝卜，去皮备用
2、把胡萝卜对半切开
3、把对半切开的胡萝卜反过来放在菜板上
4、菜刀斜着切，如图
5、把长胡萝卜分一半，再分别切
6、注意刀子的位置，这样切下去就是菱形的了。
扩展资料
胡萝卜的好处
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
胡萝卜应该怎么切成菱形
胡萝卜切成菱形形状是我们经常能过在餐桌上见到的一种切法，菱形特有的别致造型能为胡萝卜的菜品增色不少，并且看起来也是非常的漂亮。今天我们大家就一起来学习下胡萝卜的这种菱形是如何切出来的。
一般来说，菱形块适合于黄瓜、胡萝卜、茄子等形状相似的蔬菜，切法都是大同小异。下面我们就以胡萝卜为例来切菱形。
1、首先准备好刀具和一根胡萝卜，将胡萝卜洗净然后去掉头尾不要的地方。去掉头尾不要的地方时应该用刀斜切掉去掉胡萝卜的头和尾；
2、将胡萝卜横向切成两半，然后平放，将胡萝卜斜切成为小段，每一段控制在3-5cm，不宜过长。这里一定要每刀斜切的面都是平行的；
3、将斜切后的小段胡萝卜立放，然后用刀垂直将胡萝卜段切成片，每段胡萝卜切4-5刀，也可根据自己所需的厚度来进行调整；
4、最后切出来胡萝卜片的形状就是菱形形状。
在实际的切片中，有些人为了方便会直接将胡萝卜斜切成段，而省掉将胡萝卜横向切两半的步骤也是可以的。因为胡萝卜类似圆柱形，直接切可能会因滚动而不方便。如果对自己没有影响也可直接斜切成段，然后根据上面的方法也能得到我们需要的菱形。
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