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鸡蛋煮熟了重
应该是生的重。因为：生的在煮成熟的的过程中发生了化学变化（生鸡蛋中的蛋白质脱水……），这样致使生蛋变轻，成了熟蛋！
十万个为什么 生鸡蛋和熟鸡蛋那个重
熟鸡蛋重。
重的原因：蛋壳上有很多气孔（蛋才有生命力），鸡蛋在煮的过程中鸡蛋内的气体受热膨胀溢出来了，蛋壳内膜（生物膜）在高温下失去了选择透过性，水分子就能自由进出。煮熟后冷却过程中，里面呈负压，外面的水就被吸进去。
生鸡蛋重还是熟鸡蛋重
应该是生鸡蛋比熟鸡蛋重。因为在煮的过程中，鸡蛋里的一部分自由水会透过蛋壳逸出，使蛋的重量减轻。如果把它放进水中可以发现生的下沉熟的上浮，这就是有力的证明！[高中物理老师为你解答]
生鸡蛋和熟鸡蛋哪个重
熟鸡蛋重些，在煮或者蒸时，有液体在被吸收才能催化，煮的时候要吸收水，这样的鸡蛋是熟者较重。
扩展资料：
要剥鸡蛋壳有许多种方法，但要把熟鸡蛋变成生的，恐怕一般人办不到。据美国广播公司财经频道报道，近日，美澳科学家宣称，只需几分钟就能把熟鸡蛋变成生鸡蛋！科学家称，这一技术可以极大地减少全球生物科技行业里癌症治疗、食物生产和其他领域的成本，总额约1600亿美元。
生鸡蛋在煮熟后之所以会改变性状，是因为蛋白质受热失去活性，从而变硬结块。针对这一点，加州大学的科学家们用了“暴力拆解”，用一种设备——涡旋射流装置将熟鸡蛋里的蛋白质团块分解再重组，让它重新变回液体状。
是的，我们发明了一种不煮熟鸡蛋的方法。我们在发表的文章里描述了一种可以分解并重组蛋白质的设备。我们将鸡蛋蛋白在90摄氏度的温度下煮了20分钟，再将鸡蛋的一种关键蛋白质恢复到烹煮之前的状态。
此前，也有一些还原蛋白质的办法，但过去的方法非常昂贵和耗时：分子水平的透析大约要进行4天，“而新的过程只需要几分钟，速度提高了上千倍。”
癌症治疗技术中有一种是将在实验室制成的抗体附着在癌细胞的蛋白质上，这样免疫系统就能摧毁这些癌细胞。在实验室制作抗体蛋白相当耗时且费用昂贵。韦斯教授说，这项技术可以大大减少制作抗体蛋白的时间和成本。
工业奶酪生产者、农民以及其他使用重组蛋白质的人，也可以因此获取更高利润。目前，加州大学欧文分校已经为该技术申请了专利，并将很快投入市场。
参考资料：
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