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鸡尾虾怎样保鲜冷冻
蚕豆保鲜冷冻方法如下：
材料准备：蚕豆荚足量，清水足量，保鲜袋若干，食盐适量。
1、买一些新鲜的蚕豆，不要买剥好的蚕豆米，要买完整的蚕豆荚，回来自己剥，才是最新鲜的。把里面的蚕豆米剥出来，用大拇指和食指一捏，豆荚就开了，很好剥。
2、剥好的蚕豆上有个白色的芽，是要去掉的，去看看干蚕豆就知道了，如果不去掉，芽部会越长越大，蚕豆就变老了，口感不好。
3、蚕豆芽部去掉后，放入水中，用清水淘洗一下，其实都挺干净的，比较在意的可以加点食盐浸泡半小时。
4、准备一口炒锅，倒入少量油，油不要太多，倒入晾干的蚕豆米，开小火炒一会儿，当表皮的颜色变绿后就不要炒了，盛出晾凉。炒的时间，油要少，时间要短，不然蚕豆就会变老。
5、准备一些保鲜袋，把晾凉的蚕豆米分装起来，一次吃一袋，随吃随取很方便。把保鲜袋密封起来，放进冰箱里冷冻保存。用这个方法保存的蚕豆，放一年都非常新鲜，个个饱满不皱皮，又鲜又嫩。
新鲜蚕豆怎么保存放冰箱最好
新鲜蚕豆保存放冰箱的方法有：鲜物冷藏法、半熟冷藏法、干物存储法等等。
1、鲜物冷藏法
新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。
2、半熟冷藏法
将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。
3、干物存储法
将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放置到通风、干燥处保存即可。
蚕豆保存注意事项：
对于蚕豆的保存，应该采取以新鲜蚕豆为主，在必要的时候，可以采用冷藏法，首先，要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用，是非常简单的一道佳肴。
蚕豆也可以在经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏，在冷藏的过程中，一定要选用新鲜的蚕豆，然后将蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，然后将少量的食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱，想食用的时候，从冰箱内取出，然后解冻即可食用。
蚕豆不但可以在冰箱内储存，也可以晒干后保存，一定要提醒大家晒干的过程中一定要把蚕豆晒到十分干，因为如果蚕豆不十分干，就会在以后保存的过程中生虫，导致滋生细菌或者是发霉等症状。
如何保存蚕豆在冰箱冷藏
新鲜蚕豆吃不完可以用半熟冷藏法
1.将新鲜蚕豆清洗干净。
2.放入开水煮熟大概八分熟即可，然后捞出来可以加入少许食盐，入味。
3.放在容器如簸箕、食物盆里晾干。
4.然后放冰箱冷冻。
5.吃的时候再解解冻就可以加工啦。
蚕豆的其他保存方法
蚕豆还可以冷冻保存，冷冻是蚕豆常见的保存方式之一，将蚕豆放入塑料袋内包裹好，再将蚕豆放入冰箱冷冻保存，能够有效抑制细菌生长，从而延长蚕豆的保质期。
蚕豆除冷冻保存的方法外，也可以新鲜蚕豆洗净煮熟，再把蚕豆放入开水中煮至八分熟，将蚕豆捞起来调入少量食盐后，最优放入容器内摇匀晾干即可。
蚕豆冷冻保存的方法有哪些
蚕豆冷冻保存的方法包括：整颗蚕豆冷冻法、切片蚕豆冷冻法和烫熟蚕豆冷冻法等。
1、整颗蚕豆冷冻法：将新鲜的蚕豆挑选好，去掉外层的壳和内层的膜，然后将整颗蚕豆放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法保存的蚕豆口感较好，但是需要先将蚕豆煮熟再食用。
2、切片蚕豆冷冻法：将新鲜的蚕豆去掉外层的壳和内层的膜，然后切成小片，放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法保存的蚕豆口感稍差，但是可以直接用来烹饪。
3、烫熟蚕豆冷冻法：将新鲜的蚕豆去掉外层的壳和内层的膜，然后将蚕豆烫熟，放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法保存的蚕豆口感较好，且可以直接食用或用来烹饪。
蚕豆的做法：
一、葱油蚕豆
材料准备：蚕豆、葱花、食用油、盐、糖和味精等。
1、蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。
2、锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。
3、开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成。
二、蒜香蚕豆
材料准备：新鲜蚕豆、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒粉等。
1、将新鲜蚕豆去掉外层的壳和内层的膜，然后清洗干净备用。
2、大蒜切成蒜末备用。
3、热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。
4、将蚕豆放入锅中翻炒，加入适量的盐和黑胡椒粉，继续炒至蚕豆熟透。
5、最后，淋上适量的橄榄油，翻炒均匀即可。
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