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快速发海参的正确方法
1、将干海参洗干净，放在纯净无油的容器里面，倒入足量的水浸泡48小时左右，每隔8-10小时换一次水，水温在0-5°。
2、然后剖洗海参使海鲜干净。将泡好的海参沿中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部。清洗的过程中注意避油。
3、在剖洗的过程中要将海参内壁上的筋脉割断，这些海参筋会影响海参涨发。接下来是煮海参了。
4、将海参下锅，大火煮开后要再煮30-40分钟左右。煮好的海参待其自然凉透后取出。最后依然是浸泡海参。
5、将海参放在清洁无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔10小时换一次水。
高压锅发海参的正确方法视频
正确发干海参的方法
一、详细介绍一下干海参发制的步骤：（看起来很多，实际很简单就是换几遍水的事情，但是要注意标准和注意事项）
1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
5、换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。
二、检查海参是否发好的标准有两个：
第一：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，还需要继续发制；
第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。
三、泡发海参时要注意下列事项：
1.
泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
2.
用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；
3.
盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；
4.
刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；
5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。
海参怎么发效果最好
海参营养丰富，性温补，富含蛋白质、铁、锌、维生素和各种人体必需的氨基酸、脂肪酸以及多种营养物质。海参所含的脂肪酸对增强人体的抗病能力和人脑的机能很有好处。海参虽然很营养，但是不好储存，我们在市面上买到的海参，一般都是经过加工的干海参，这种海参买回家后，需要经过泡发才能食用。很多人想吃海参，却因为不会泡发而放弃，其实泡发海参的方法很简单！下面，我就把海边老渔民总结的泡发海参的方法分享给大家！
原材料
海参，水
步骤一：将海参取出，准备一盆干净的水，将海参放入水中浸泡；
步骤二：泡过一段时间之后，取出，用剪刀去除海参上的沙嘴；
步骤三：去除沙嘴之后，准备一锅水，将海参放入锅中，开火煮制一段时间；
步骤四：煮制一段时间后，关火，让海参自然焖泡一段时间；
步骤五：二次泡发之后，取出海参，用塑料袋封装保存。
泡发海参的3个重点：
1.在泡发海参时，用到的所有容器都不能有油，要保证手上是无油的（包括女士的化妆品）。海参在泡发过程中，如果碰到油，接触到油渍的地方，海参就会自溶。
2.泡发海参要用冰水，冰水泡发可以最大程度保留海参的营养。
3.泡发海参和煮海参用到的水，一定要是纯净水，最好不要用自来水泡发，水质越好，泡出来的海参越大，营养也不易流失。
海参怎么泡发海参正确方法
1、放入干海参浸泡，浸泡12小时。
2、冷水浸泡，每隔12小时换水，48小时后初泡完成。
3、海参沿腹部中线剪开，取出沙嘴、内筋和杂质。
4、大火烧开，转小火煮10-20分钟。
5、继续泡发，每隔6-8小时换水，48小时后取出。
以上就是关于怎样发海参最正确,快速发海参的正确方法的全部内容，以及怎样发海参 的相关内容,希望能够帮到您。
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