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鹰栗粉作用和用途
1、是用玉米制成的淀粉，只是名称不一样而已，所以在外观上面的区别并不是特别的大，而鹰粟粉主要说的就是用小米制作成为的面粉，而玉米淀粉则是通过玉米碾磨之后制作而成的，而小米和玉米本身区别其实也并不是特别的大，当然鹰粟粉的叫法也是通过从西方传过来的，所以相对来说也就带有一定的西方文化的意义。与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。
2、鹰粟粉帮助身体进行营养结构的完善以及身体机能的调理，对于身体来说都是有非常好的帮助作用，所以在平常的生活中都可以多进行尝试，对身体也会带来一定的好的影响。
鹰粟粉的作用和用法
根据查询百度经验得知，鹰粟粉是一种由玉米加工制成的白色粉末，有以下几种常见的作用和用法：
稠化剂：鹰粟粉可以用来增加食物的黏稠度和口感，常用于制作汤、酱料、布丁、果冻等食品。使用鹰粟粉时，需要先将其与冷水或其他液体混合成糊状，然后加入煮沸的食物中，搅拌均匀。
替代品：鹰粟粉可以用来替代部分或全部的面粉，特别是对于需要无麸质的食谱。它可以用来制作无麸质的面食、饼干、蛋糕等烘焙食品。
嫩化剂：鹰粟粉可以用来嫩化肉类，使其保持嫩滑和湿润的口感。使用鹰粟粉时，需要将其与肉类一起搅拌均匀，腌制一段时间。
防粘剂：鹰粟粉可以用来防止食物粘附在烤盘或模具上，使其易于取出和清洁。使用鹰粟粉时，需要将食物涂抹上适量的鹰粟粉，然后进行烘焙或油炸。
护肤品：鹰粟粉可以用来制作自制的面膜或护肤品。将鹰粟粉与其他成分，如水、蜂蜜或其他天然成分混合，可以制作补水、舒缓或去油的面膜。
请注意，鹰粟粉对于过敏玉米或玉米制品的人可能不适用。在使用之前，建议先进行小面积测试以确保没有过敏反应。
鹰粟粉是什么粉
鹰粟粉是用玉米制成的淀粉，比市面上一般淀粉更洁白。与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉中作为抗粘结剂。
玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米粉。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。中国菜里的勾芡，（又称芡汁）一般就是用玉米粉加上酱油和砂糖制成的。
玉米粉在制造环保制品中也有多种用途。例如，2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米粉制成的蓝光光盘。
此物在英国、澳大利亚及很多英联邦国家被称为玉米面粉。在港澳地区又叫玉米粉为粟粉、生粉。
鹰栗粉的正确使用方法
作为食品添加剂，作为绑定剂。
1、作为食品添加剂：鹰栗粉常被用作食品的增稠剂，可以增加食品的黏稠度和口感。常被用于制作汤、酱料、布丁、果冻等食品。
2、作为绑定剂：鹰栗粉可以作为绑定剂来固定食材，使食物保持形状和结构。在制作肉丸、馅饼或肉馅料时，添加适量的鹰栗粉可以帮助食材更好地粘合在一起。
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