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酸梅酒的功效与作用
酸梅酒的功效与作用
1、杀菌消炎
酸梅酒中含有丰富有机酸和多种微量元素，这些物质进入后，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能抑制病毒在人体内滋生繁殖，它含有的酒精也是一种能消炎杀菌的物质，所以平时咱们喝了酸梅酒以后能消除身体里的细菌，增强人体的抗盐能力。
2、开胃消食
酸梅酒是含有多种天然酸性成分的健康果酒，喝了它以后不但能促进唾液，胃液分泌还能对肠胃产生温和刺激，能加快肠胃蠕动，增强肠胃消化功能。酸梅酒还能加快人体脂肪分解和代谢，能去除油腻，在食用高脂肪食物后多喝些酸梅酒就能缓解肠胃压力。
3、缓解疲劳
酸梅酒还能缓解人体疲劳，因为酸梅酒中含有丰富矿物质和多种维生素，这些物质可以加快人体新陈代谢，而它含有的碱性物质则能加快人体内乳酸排出，能阻止新的乳酸生成，能有效缓解疲劳。平时坚持喝酸梅酒还能提高身体的抗疲劳能力，也能阻止人体内自由基生成，延缓人体衰老症状发生。
4、促进唾液分泌
青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
酸梅鱼汤的做法和功效
酸梅酒不但好喝，药用功能也很大，它具有健胃、帮助消化，治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒，消除疲劳的作用。下面我教大家怎么自制酸梅酒。
工具/材料
酸梅，白酒，冰糖。
01
把青梅准备好。
02
放到水里泡洗干净，然后用竹签把果蒂挑出来干净。
03
然后捞起来放置篮子放置太阳底下晾干水份。
04
把梅子全部晾干水份后，放置干净的瓶子，加白酒进去，白酒要30度左右的，青梅和酒的比例是1-1。然后加入适量的冰糖，糖量由个人喜好的甜度下，然后放置阴凉的地方。
05
3个月左右，就可以打开饮用了。
酸梅酒的功效与作用及禁忌症
杀菌止泻：酸梅酒中含有多种有机酸，人们饮用它后，能尽快把这些有机酸吸收和利用而有机酸进入人体后，又能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能抑制多种病毒繁殖，能减少这些细菌对人体的危害，平时人们肠道出现炎症时，适量喝一些酸梅酒就能消除肠道炎症，也能快速止泻。
要注意泡酒的青梅果子不能有破损，有虫眼、腐烂和伤痕的青梅通通都要挑出来，清洗青梅的时候要用大量的盐来搓洗，这样可以去除青梅本身的苦涩味以及果子上面的绒毛，浸泡一晚，之后再将青梅果上面的盐清洗掉再浸泡2-4小时。
不宜喝酸梅酒的人群
需要注意小孩不适合服用乌梅：这是因为的身体处于一个正在生长发育的时间点，肠胃功能并没有完全发育成熟，相对来说身体以及肠胃的抵抗力比较差，如果说大量的服用了乌梅，这种酸性物质会腐蚀肠胃，不利于身体健康。
消化道溃疡病人，因为啤酒含有大量的二氧化碳，饮后，会导致胃酸增加，引起腹胀、反酸等症状，如果大量饮用，还会引起溃疡穿孔，大量出血而危及生命。
感冒发热的患者使用乌梅需慎重：对于感冒患者来说，特别是那些伴随有咳嗽痰多症状的缓缓，千万不要服用乌梅。除此之外，患有肠炎的用户也不要服用乌梅，避免病情加重。
以上内容参考
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酸梅酒的功效与作用及禁忌症
核心功效
杀菌消炎、开胃消食、缓解疲劳
酸梅酒的简介
酸梅酒，又叫青梅酒。将酸梅洗干净，去掉果蒂，然后凉干表面水份备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五个月以上，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用。
功效作用
1、杀菌消炎，酸梅酒中含有丰富有机酸和多种微量元素，这些物质进入后，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能抑制病毒在人体内滋生繁殖，它含有的酒精也是一种能消炎杀菌的物质，所以平时咱们喝了酸梅酒以后能消除身体里的细菌，增强人体的抗盐能力。
2、开胃消食，酸梅酒是含有多种天然酸性成分的健康果酒，喝了它以后不但能促进唾液，胃液分泌还能对肠胃产生温和刺激，能加快肠胃蠕动，增强肠胃消化功能。酸梅酒还能加快人体脂肪分解和代谢，能去除油腻，在食用高脂肪食物后多喝些酸梅酒就能缓解肠胃压力。
3、缓解疲劳，酸梅酒还能缓解人体疲劳，因为酸梅酒中含有丰富矿物质和多种维生素，这些物质可以加快人体新陈代谢，而它含有的碱性物质则能加快人体内乳酸排出，能阻止新的乳酸生成，能有效缓解疲劳。平时坚持喝酸梅酒还能提高身体的抗疲劳能力，也能阻止人体内自由基生成，延缓人体衰老症状发生。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
肝病人群患者、通风患者、酒精过敏者、糖尿病患者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法：
酸梅酒：将青梅洗净，酿酒容器用热水消毒，晾干。将青梅放在清水中浸泡一晚，去掉涩味，然后用干布擦干，去蒂。将青梅放入容器内，按照青梅、冰糖、青梅的顺序交替放入，最后靠住瓶口，注入烧酒，封口，放在阴凉处，每个月把瓶子拿出来晃动1-2次。约3个月后酸梅酒就做好了。
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