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是不是经过高温做熟的食物热量就会高一些呢
如果没加别的什么，比如油之类的，热量是不会变高的。。。如果加了油之类的那热量可就比水煮的，蒸的高的多得多了。。。
食物加热，煮熟之后会明显变化的是GI值，也就是升糖指数。。。熟的食物更容易消化，也就更容易提升血糖，促进胰岛素分泌，升糖指数也就更高。。。所以蔬菜能生吃的生吃更健康（对肠胃好的人来说）。。。
为什么用来炒的食物热量会升高呢
炒都必须要用到油。。。油都是脂肪。。。纯度很高的油热量都是每百克900多大卡。。。你加油进去热量能不高么，如果是用油炒蔬菜，油多一点，热量甚至比本身要炒的蔬菜还要高。。。
为什么吃水煮菜体重还上升了
吃水煮菜体重上升了可能有以下几种原因：
1. 你在吃水煮菜的同时摄入了过多的其他食物，例如过油的炒菜、高热量零食等。这可能导致你的总热量摄入量超过你的消耗量，体重因此上升。
2. 你对饮食的控制过于严格，导致某一天暴饮暴食。这可能导致你的身体将摄入的能量转化为脂肪储存起来，从而体重上升。
3. 你的身体代谢降低，这可能导致即使你控制了饮食，体重仍然会上升。
建议你保持合理的饮食，适当增加运动量，尽量避免上述情况的发生。
炒青菜和水煮青菜热量一样吗
1 炒青菜和水煮青菜热量一样吗 炒青菜可能会更高。
青菜的热量其实主要还是由青菜的种类来决定的，如果同一种青菜进行烹饪，炒青菜可能比水煮青菜要热量高一些。
因为炒青菜时，需要加入油，虽然加入的量不多，但是一定程度上就增加了炒青菜的热量，所以炒青菜的热量会比水煮青菜的热量稍微高一点。
2 青菜可以天天吃吗
可以，但是要配合其他的食物。
青菜是可以天天吃的，青菜中含有人体需要的各种维生素和纤维素，多食用对身体健康是有益的。
但是每天吃青菜的同时，还是需要摄入其他食物，来补充人体日常所需的蛋白质、油脂、微量元素等等。所以除了吃青菜，每天也需要摄入足够的谷物、肉类等，达到饮食的均衡。
3 吃青菜有什么好处
吃青菜有以下这些好处：
1、防止便秘：蔬菜中一般都含有丰富的纤维素，这些纤维素可以帮助肠道运动，缓解便秘的现象，促进消化。
2、控制体重：青菜的热量是比较低的，使用之后可以起到均衡膳食的作用，不至于导致营养过剩，出现肥胖的现象，有帮助控制体重的作用。
3、预防疾病：青菜中富含有丰富的维生素C，它具有加快人体新陈代谢，增强抵抗力的作用，可以帮助人体预防疾病。
4 只吃青菜会怎么样
只吃青菜是不利于身体健康的，首先最直接的，就是会导致出现营养不良的现象，导致免疫力下降、贫血等症状的出现。
此外，长期只吃蔬菜会导致脂肪和糖分摄入不足，会让人觉得四肢无力，记忆力变得迟缓，还会出现皮肤的干燥和粗糙。
所以饮食均衡是很重要的，吃青菜固然健康，但是其他食物的摄入也是必不可少的。
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