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咖啡星冰乐制作方法
一定都不会错过星爸爸家的各种咖啡星冰乐，香浓的咖啡，诱人的雪顶，喝一口真是太美好了。
我们来复刻它的做法，在配料上，只用最简单的速溶咖啡来做示范，咖啡的口味大家可以根据自己喜好来调整啊！
生活如此美好，我们吃吃喝喝起来吧！
用料：
速溶咖啡（随自己喜好的口味）1包、热水（冲咖啡粉用）50g、冰块8块、淡奶油100g、纯牛奶350g、糖8g。
步骤：
1、提前把淡奶油冰箱冷藏，这样在打发的时候比较容易操作；
2、先把速溶咖啡倒进一只杯子中，倒入热水稀释化开，用勺子搅拌均匀，完全融化成咖啡液，稍微放凉一些，可以放入3块冰块冷却；
3、另取一只大一些漂亮的杯子，放入5块冰块，倒入350g纯牛奶，随后把冷却的咖啡液，顺着勺子柄缓慢地倒入纯牛奶的杯中，要慢慢倒，不要着急；
4、把淡奶油取出倒入一只深盆里，放入糖用打蛋器打发，打出明显的纹路不会消失为止，将打发好的淡奶油装入裱花袋中；
5、在冰咖啡的杯子边缘处，沿着边挤出雪顶，也可以从中间冒出来，看自己喜好；
6、在奶油上撒些糖粉、水果、淋上糖浆蜂蜜等，点缀一下就可以了！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
做法：
①细砂糖倒入奶锅或平底锅里，加入盐、过筛的可可粉。
②慢慢地倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）。
③把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌。
④煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。
可以用红糖来做泡沫咖啡吗
我认为用红糖是不能做泡沫咖啡的，泡沫咖啡的泡沫，大多是加白砂糖打发而成的泡沫，用红糖粉可能不行的。这里是泡沫咖啡的详细做法。
泡沫咖啡的食材用料
速溶咖啡粉（无糖无奶精的）两勺，白砂糖两勺，沸水两勺，牛奶适量，冰块随意
泡沫咖啡的做法步骤
在碗中加入速溶咖啡粉，白砂糖和沸水，注意这里的勺是要同一个勺子。
然后用电动打蛋器打发，因为分量少可低速打发，打发到颜色变浅，体积变大，没有流动性即可。
杯子中倒入牛奶，喜欢喝冰的加点冰块，然后把打发好的咖啡泡沫倒在上面就完成啦。
打发好的咖啡泡沫，会像奶盖那样浮在牛奶上面，建议你将泡沫打发得够硬，泡沫咖啡的形象和外观，还有味道都会很好的哦。
冰咖啡有哪些网红喝法呢
四百次咖啡
四百次咖啡是一种在韩国流行起来的咖啡制作方法，其特点是具有浓郁的奶泡和甜味。这种咖啡制作方式简单，只需要将相同比例的速溶咖啡粉、砂糖和热水放入碗中，然后用搅拌器或手动搅拌器搅拌至形成浓厚的奶泡。随后，将这种奶泡倒入一杯冷/热牛奶或其他饮料上方即可。因为手动搅拌的次数大概在400次左右，所以被称为四百次咖啡。
这种手打发的咖啡因其美丽的外观和浓厚的奶泡而备受欢迎。它提供了一种简单而又创意的制作咖啡的方式，可以在家中享受到咖啡店般的口感和体验。
分享我一次成功的小tips吧：速溶咖啡粉，砂糖，开水的比例为1:1:1
放入小一些的容器比较好打发，用小勺上下搅拌，用打鸡蛋的方式更容易让空气进入，能不能快速打发就看这一步做没做对, 切记！不要左右搅拌！不然搅半个小时还是很稀。
当方法正确时，整个过程不应超过十分钟，熟练后可在五分钟左右成奶油霜状，最后把搅拌好的咖啡泡泡舀在冰牛奶上就大功告成啦！第一次尝试的小伙伴可以先试试不破坏造型的情况小品一口咖啡泡泡的口感，然后与牛奶搅拌后就可享用啦！
生椰拿铁
瑞幸凭借生椰拿铁一举翻身，对于咖啡爱好者来说，生椰拿铁是瑞幸为数不多还保留比较多咖啡风味的饮品了。生椰拿铁的灵魂就是椰浆，所以只要有椰乳，在家轻松复刻生椰拿铁，分量两款鱼酱常喝的配方
【生椰冰拿铁】
·制作杯中先加入六至八分满冰块，再倒200ml厚椰乳。
·萃取浓缩咖啡液后直接淋入即可
【厚椰乳Dirty】
·不需要加冰块，需要冰杯子+冰椰乳
·直接冰杯子加入200ml冰椰乳，萃取浓缩直接萃入杯中，会与椰乳产生分层。
冰生椰拿铁的杯量一般比Dirty更大；冰生椰拿铁口感柔和且均衡，Dirty口感更浓郁，所以这两款咖啡会有完全不同的体验。选择厚椰乳的原因是因为可以和咖啡更好的融合，椰咖做出来的味道也更加正宗，椰香味更浓！
气泡冰美式
气泡水跟夏天真的太配啦！一起动手试试这杯香橙气泡美式吧～有的人说气泡水冰美式是邪教，应该逐出咖门，但是鱼酱却很喜欢。气泡水可以用各种果味儿的，前几年肯德基就在夏天售卖过橙汁气泡冰美式，鱼酱天天喝，但是后来就再没上架过，所以开始在家尝试，以下是我尝试过最合适的配方！
1.橙汁一定是味全，NFC酸度太高，跟咖啡的契合度不行；气泡水选象牌最好，气泡充足。
2.橙汁50ml左右（本人不喜甜，喜欢甜度高、橙汁味重的可以加到100ml，但不建议更多）
3.气泡水100-150ml（不加冰块的话可以多加点气泡水。加冰块主要是为了让气泡水跟咖啡液融合的时候产生的反应较小以及更好的分层效果，其实用冰橙汁➕冰气泡水的口感完全是可以的）
4.双份意式浓缩，往杯中加浓缩咖啡液的时候，速度要慢一点哦
饮品怎么做
红茶奶盖
1.100克的淡奶油加入5克的炼乳，20克的奶酪，1克盐，打发有纹路即可。
2.红茶倒入杯子里，喜欢喝冰的，可以加入冰块，最后再挤上一层奶盖。
3.插上薄荷叶当作装饰，撒上少许燕麦片就搞定啦
金橘红茶
1.柠檬金橘洗净对半切开，薄荷叶摘掉清洗干净
2.茶壶里倒入适量凉白开，放入红茶包泡出茶香茶色（这里采用的是冷泡方式）
弃茶包放凉放入冰箱冷藏半小时
3.玻璃杯里放入小金橘，用勺子碾压挤出汁，放入薄荷叶和话梅
4.加入冰块（这款饮品，冰一点更好喝）
5.倒入红茶，最后倒入少许雪碧就可以了（红茶和雪碧比例5：1）
酸酪芒芒
1.在切芒果时以核为中心，左右切刀，在横切面用刀划网格状，注意不要划破芒果的外皮。
2.再从外皮从下往上翻出即可获取干净整齐的果肉
3.酸奶倒入杯子中，用调羹使其四周挂壁
4.杯子里放入切好的芒果小颗粒
5.将芒果肉块倒入搅拌机中，倒入50毫升的矿泉水，20克冰块搅打均匀顺滑即可打至细腻的芒果奶昔，然后将奶昔倒入杯中就可以了
草莓奶昔
1.草莓用盐水浸泡5分钟，可以有效去除农药残留，如果掐坏草莓屁股洗就不容易洗去农药，再用水冲洗2遍沥干水分。
2.把草莓屁屁去除后切块，我个人喜欢有果粒感，所以没有切太小块，省事的也可以倒进料理机3秒搞定。
3.把切好的草莓块放入奶锅里，加入40g白糖、1ML柠檬汁（切记不用加水）
4.然后中火烧开融化后转中小火熬10分钟左右，这期间会有泡沫不停要用勺子舀掉，同时为避免锅底粘锅，需要不时搅拌以免糊底(喜欢吃甜点的朋友可以根据口感多加糖)熬制融化浓稠起大泡泡的声音，就差不多可以关火晾凉装瓶了，白色泡沫要去除。
5.杯子倒入草莓酱，用勺子辅助挂壁
6.在草莓酱汁上倒一层淡奶油，以完全能覆盖住草莓酱汁为准。用搅拌棒或长勺子进行引流，倒入大约500ML的全脂牛奶即可
泡沫咖啡
1.速溶咖啡：糖：热水=1:1:1倒进一个杯子或碗里
2.打蛋器开高速，打两分钟左右，
3.打发至浓稠状态备用（友情提示：一开始动作幅度不要太大，不然咖啡会溅到处都是，等稍微浓稠有一点点条纹，幅度再加大，就不会喷了）
4.杯子里先加冰块，再倒上牛奶
5.再加一些咖啡霜，夜爆红风靡韩国的dalgona coffee就做好了
雪顶咖啡
1.准备15g速溶咖啡粉+160g开水搅匀放凉
2.放入适量冰块，倒入脱脂纯牛奶
3.把50g淡奶油+5g糖打发
4.淡奶油装入裱花袋后挤在咖啡上，表面撒可可粉即可
柠檬红茶
1.将500ML水烧开后，加入20G红茶，煮4分钟，时间少红茶味太淡，如果泡的久了，红茶就有一股苦味，将煮好的红茶过滤倒入容器冷却至温热
2.柠檬皮用盐搓，用水清洗干净
3.切成厚约3-4毫米的柠檬片，可以根据自己喜好增加柠檬的用量
4.接着杯中加入4片柠檬，用棍子挤压出汁
5.然后加一勺蜂蜜，没有蜂蜜可以在一开始的茶叶水里多加一粒方糖，也可以不加，甜度低一些
6.倒入晾温的红茶，最后搅拌均匀，加入冰块就可以饮用了
蜂蜜柠檬水
1.柠檬放适量盐搓洗表面，再用清水冲洗干净，切成片
2.将柠檬片和薄荷放在杯子里，用棒子捣碎
3.淋入一勺蜂蜜，倒入凉白开搅拌均匀即可
奶盖葡萄冰
1.葡萄清洗干净放入冰箱冷冻四个小时
2.冻好之后可以去皮放到被子里，嫌麻烦的话也可以不去皮。
3.100克淡奶油加入5克炼乳，10克白糖低速打，打到有些纹路加一点点的盐，有稍微少许的纹路就可以了，不用打发的很厉害
4.杯子里面倒入冰雪碧，最后放上一层奶盖。
5.撒上燕麦片，插上薄荷叶装饰即可
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