刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么

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小区旁边挖的竹笋叫什么

小区旁边挖的竹笋,肯定不如林子里的竹子新鲜,但是经过处理应该可以吃。

刚挖的竹笋需要焯水之后才能吃,不然容易有涩味,做法如下:

1.把竹笋的外皮给剥掉,在剥干净以后,我们可以先把竹笋清洗一下,然后用刀把竹笋从中间切开。

2.准备一口锅,然后在锅中加入适量的清水。

3.等水烧开以后,把竹笋放入锅中,然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开。

4.煮上10分钟左右的时间,就可以把竹笋捞出来了。

5.焯过水以后,把竹笋放在清水中浸泡即可。

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图1

鲜竹笋直接炒能吃吗

当然能吃,不过要洗净,一定要炒熟炒透,用里面的嫩牙炒肉最好 。

鲜竹笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜,历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

竹笋可做汤,也可烧菜,能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

特别注意:竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素,如果未经烹煮或没煮熟,毒素会转化为不同物质,其中包括氰化氢,它会破坏细胞的呼吸作用,最终使细胞死亡。这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等,严重者甚至死亡。

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图2

嫩竹子能吃吗

嫩竹子能吃。嫩竹子也叫竹笋,是刚从土里长出的竹子幼苗。竹笋可用太阳晒干,然后用来炖肉,味道很不错。还可以用来做泡菜、切片清炒、切片炒肉。用冰箱冻几天,拿出来过水炒腊肉很有嚼劲,也很好吃。

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图3

嫩竹子能吃。嫩竹子也叫竹笋,是刚从土里长出的竹子幼苗。竹笋可用太阳晒干,然后用来炖肉,味道很不错。还可以用来做泡菜、切片清炒、切片炒肉。用冰箱冻几天,拿出来过水炒腊肉很有嚼劲,也很好吃。

家里的竹笋可以吃吗

可以吃的。

主料:竹笋200克

辅料:食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油抄1.5汤匙、鸡精0.5茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙

1、竹笋洗净袭后,去掉根部较老的部分,对半剖开,用清水浸泡片刻后洗净

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图4

2、煮锅里倒入清水烧开,将笋子放入开水里,再次煮开后,再煮半分钟

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图5

3、焯水后的笋子,用清水冲凉后备用

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图6

4、锅置火上,烧热后,倒入适知量植物油,油量要比平时炒菜多一些

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图7

5、热锅冷油,放入笋子煸香

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图8

6、调入适量蚝油,继续翻炒

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图9

7、调入适量生抽,翻炒均道匀后,盖上锅盖,小火焖2分钟左右

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图10

8、调入适量白糖,继续翻炒

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图11

9、食材都熟了之后,调入适量香油

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图12

10、调入少许鸡精

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图13

11、翻炒均匀,关火,起锅

刚竹笋能吃,小区旁边挖的竹笋叫什么图14

扩展资料:

肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物,食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血,尤其对于肝硬化的患者来说,更要注意。

患有消化道疾病的患者,食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适,过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外,老年人消化能力较脆弱,也应尽量少吃竹笋。

过敏体质人群。有些人对竹笋过敏,应忌吃。竹笋会加重过敏症状。

经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激,容易造成胃黏膜损伤,吃太多竹笋会雪上加霜。

最后要提醒的是,多数竹笋含有氰甙,食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。

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