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南瓜派怎么做
南瓜派的做法如下：
主料：南瓜、低筋面粉。
辅料：糖、鸡蛋、黄油、牛奶、淡奶油。
1、低筋面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶翻拌成团。
2、包上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
3、贝贝南瓜切小块上锅蒸熟。
4、把蒸熟的南瓜、鸡蛋、牛奶一起放入料理机打成奶昔，过筛一遍更细腻顺滑。
5、加入淡奶油搅拌均匀。
6、取出冷藏好的面团，擀成圆形薄片，放在模具里，按平和模具贴合，去掉边上多余的部分。用叉子扎小洞，防止烤的时候塔皮鼓起。
7、烤箱提前预热，放入派皮180℃15分钟。
8、然后倒入南瓜糊，轻轻震一下，刮刀刮平，送入烤箱继续烤15-20分钟即可。
南瓜派的做法
南瓜派的做法
南瓜派的做法。在美国，南瓜派就是万圣节必备的节庆食物，是美国南部居民的常做食物，大家在平常都在吃，但是特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。下面我为大家分享南瓜派的做法，希望大家喜欢。
南瓜派的做法1
食材清单：
派皮
低筋小麦：粉125g
糖粉50g
黄油50g
蛋黄2个
馅料：
淡奶油125g
白砂糖30g
全蛋2个
小南瓜1个
肉桂粉适量
豆蔻粉适量
表面装饰：
糖粉适量
淡奶油适量
制作步骤：
步骤1、黄油切成小块，放入大容器中在室温环境下软化。
步骤2、逐次加入糖粉并使用打蛋器搅打至颜色变浅，体积微微膨胀。
步骤3、将低筋面粉放入筛网，筛入黄油中。
步骤4、用双手充分混合面粉和黄油，使面粉结成小团呈面包糠状。
步骤5、加入3只蛋黄搅拌并用手抓成面团，如果用力握紧面团感到面团过于易碎，说明面团太干燥，可以加少许冰水搅拌。
步骤6、在容器中将面粉、黄油、蛋黄揉成一个光滑的面团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
步骤7、取出冷藏好的面团，用擀面杖迅速并均匀地擀平成0.5cm厚的大片。
步骤8、将擀好的派皮铺在烤派专用的派盘中，使派皮紧贴模具，用手指抹掉多余部分的面片。
步骤9、用叉子在派皮底部扎些小孔，防止烤制时派底鼓起。
步骤10、将牛油纸裁剪成适当大小，铺在派皮上。
步骤11、在牛油纸上铺上大米或黄豆等有重量的'材料，这有助于将派底压平。
步骤12、烤箱预热至170℃，放入派皮烤15分钟，取出晾凉备用。
步骤13、南瓜洗净去皮，除去瓜瓤和瓜子，切成大块。
步骤14、将南瓜块放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
步骤15、南瓜蒸至用筷子可以轻易刺穿即可。
步骤16、将南瓜捣烂成泥并用筛网过滤成细蓉。
步骤17、在南瓜泥中加入鸡蛋，用打蛋器搅打成均匀的糊状。
步骤18、南瓜糊中加入白砂糖、肉桂粉和豆蔻粉混合均匀。
步骤19、最后加入淡奶油搅拌均匀即成南瓜馅。
步骤20、南瓜馅调制完成后倒入预烤好的派底中，倒至9分满备用。
步骤21、将烤箱置于上下加热档，预热至220℃。
步骤22、将南瓜派放入烤箱中层烘烤10分钟。
步骤23、烤箱火力调低至150℃，继续烘烤30分钟。
步骤24、烤好的南瓜派从烤箱中取出放凉，在表面撒上糖粉。
步骤25、淡奶油中加入剩余的糖粉搅打，当淡奶油可以挂在打蛋器上不滴落即为打发。
步骤26、南瓜派切块装盘，将打发的奶油装饰在南瓜派上即可。
南瓜派的做法2
用料
准备材料： 派皮# 黄油40克 低粉100克 糖粉20克 牛奶25克 派馅： 南瓜泥120克 淡奶油60克 鸡蛋1个 糖粉15克 低粉10克 椰蓉适量
做法步骤
1、南瓜切块，放入电饭煲内蒸熟
2、黄油室温软化。
3、加入糖粉和低粉。
4、搓成如图状的粗玉米粉状
5、加入牛奶，搓成团放入冰箱冷藏20分钟。
6、派馅所有材料放入料理杯中，搅拌均匀。
7、取出面团，擀成0.3厘米的厚度
8、移到派盘上，去掉多余的面皮。用手将底部贴合，四周也要紧贴派盘。
9、用叉子在底部扎上小孔。
10、倒入派馅，清震几下，去掉表面的气泡。
11、烤箱提前预热，180度10分钟，在150度30分钟。
12、成品
南瓜派的做法
南瓜派的做法步骤
步骤
1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸熟南瓜，尽量去除水分，去皮，捏成糊状，去掉肉眼看到的粗纤维
步骤
2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1、派皮的材料——低筋面粉过筛 面粉加入软化了的黄油，加入一份白砂糖（20克），然后用手捏均匀到如图
步骤
3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2、加入2个蛋黄，混合均匀后，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
步骤
4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
南瓜泥加入另一份白砂糖，拌匀 再加入一个鸡蛋和一个蛋黄，拌匀 加入淡奶油，拌匀 南瓜派馅料就弄好啦
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团从冰箱中拿出来，用擀面杖擀成厚度一致的圆形皮面，放进派盘中，慢慢按一下边缘和底部，切去多余皮面后，再用叉子插洞洞，如图5-6
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
派皮倒入用网筛过滤后的南瓜派馅料，不用满，九分就OK
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱预热180℃，中层放置，180℃烤10分钟，然后150分钟烤半小时就OK啦
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这就是晾凉的南瓜派哦
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入椰丝，装饰好
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成小块，当天吃完，外脆内软，口感灰常棒！
南瓜壶制作全过程
南瓜派作为一种非常好吃的甜点，有不少妈妈们喜欢做，因为很多小朋友都喜欢吃。作为主要食材的南瓜不甜不腻，软度又恰恰正好，本身的营养成分又符合粗粮的标准，所以南瓜派是一种营养很不错的小甜点。
一、南瓜派食材准备
首先我们需要准备一颗南瓜，需要用到的部分大概是南瓜肉200克左右，其次就是需要准备一些辅助的材料，比如白糖，鸡蛋，低筋面粉，牛奶，面粉，蔓越莓等等。
二、南瓜派的做法
首先，我们要把低筋面粉过一下筛子，然后再加入白糖和事先准备好的黄油，接着用手搓成沙子的状态；其次，我们把打好的鸡蛋一点点一点点加入，一边加入一边搅拌，然后，把混合在一起的食材们揉成团，即可在盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏半个小时，接着我们去做南瓜馅。做南瓜馅之前要把南瓜去皮切成薄片放到锅上蒸个15分钟，然后把出了锅的南瓜片压成泥。接下来，我们在南瓜馅当中加入少量的白糖，牛奶，炼奶和一颗鸡蛋，放到料理机里打个几秒钟再搅拌至均匀。做南瓜派之前还要准备一个模具，模具的大小可以由自己确定，把之前在冰箱冷藏的面团拿出来，做成饼皮按到模具里，争取饼皮和模具之间完美贴合。接下来就可以把饼皮放到烤箱里了，再把刚才做好的南瓜馅放入模具中。最后是把准备的鳗鱼眉撒上去，放入烤箱，180度烤30分钟。
三、制作南瓜派的注意事项
制作南瓜派的时候，我们把饼皮按到模具里的时候，一定要注意不要留有一点空隙，否则再放到烤箱里烤的时候，饼皮容易鼓起来。最后的蔓越莓是可以换成我们自己喜欢的其他的材料，比如说奇亚籽，葡萄干也都是可以的。
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