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海米
这些都是熟的，通过高温蒸熟的，海米是通过脱皮机脱皮的可以直接食用。
虾皮是熟的还是生的
虾皮是熟的。
虾皮在市面上通常是以熟食的形式进行售卖，因此大部分情况下，虾皮是熟的，虾皮是由新鲜的虾子经过加工、烘干而制成的，在加工过程中，虾皮中的蛋白质会变性，所以虾皮本身也是熟的。
然而，也有一些商家售卖的是生虾皮，这种虾皮没有经过加工处理，需要自己进行翻炒等操作来将其煮熟，因此，在购买虾皮时，需要注意检查产品的包装和标签，以确保自己购买到的是熟虾皮。
虾皮是生的还是熟的能直接吃吗
随着社会的发展与科技的进步，现在人们对于自己的身体健康也越来越重视，通常在日常生活当中，人们经常会对于一些疾病的防护与治疗也格外的上心。在日常生活当中有很多人喜欢吃虾皮，这是因为虾皮它所蕴含的营养成分非常的高，而在日常生活当中我们只有选择正常的方式吃虾皮，才会对我们的身体健康有好处。
要知道虾皮当中的钙离子含量非常的高，通时下体当中也含有丰富的铁和磷，因此虾皮就有着很好的补钙效果，如果在日常生活当中适量的吃虾皮，那么对于促进儿童骨骼的发育以及牙齿的成长都有一定的好处，当然对于老年人来说，在日常生活当中适当的吃虾皮也有可能会防止他们出现骨质疏松的现象。
而我们日常生活当中所吃的虾皮主要分为两种，一种是生的，它主要是经过晒干处理后的无盐虾皮，另一种则是经过煮熟之后再晒干的有盐虾皮，这两种虾皮其实营养物质都一样，并且所有人都可以食用。他们对于我们的身体健康来说，都有着非常大的帮助。
同时虾皮当中还含有丰富的蛋白质以及一系列的矿物质，而这些物质是缺钙人群所必需的，因此如果我们在日常生活当中出现缺钙的现象的话，那么我们就一定要选择适当吃虾皮并且对于孕妇来说，在日常生活当中适当的吃虾皮对于胎儿的发育以及自身营养的补充都有非常大的好处。
最后虾皮当中还含有一些对我们心脏健康有益的元素，如果我们在日常生活当中适当的吃虾皮的话，那么就会有效的防止我们心血管系统出现一系列的问题，对于我们的身体健康来说都有着很大的帮助。
虾皮是生的还是熟的,能直接吃吗
虾皮的味道还蛮好的，有的人说虾皮是生的，有的人说虾皮是熟的，关于这个问题其实还是很值得讨论的，下面介绍虾皮是生的还是熟的 有生有熟。
虾皮是生的还是熟的
市场上有2种虾皮，大家可能没有仔细分辨过。一种是生晒虾皮，一种是熟晒虾皮。
什么叫生晒虾皮?就是渔民从海上捞上来后直接经过太阳暴晒，没有经过煮熟的过程，这种虾皮一般比较干，特点是每一条虾皮都是细长的，不会弯曲的。也比较干，储存的时间会比较久。这种虾皮较淡。
帖子的虾皮都是熟晒虾皮，是经过煮，然后烘干或者晒干，不过现在都是烘干的，好一点的虾皮烘的干一点，有些虾皮烘的不干，保存时间会略短。特点就是虾皮都是弯曲的，很好分辨，有些不良商贩会在煮的时候加入过量盐，达到压称的效果，吃一下就知道了。
虾皮小知识
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。
吃虾皮要注意什么
可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
虾皮的存储
将虾皮用食品袋包严,放进电冰箱的冷冻室里。
也可将新买来的虾皮放入平底锅小火慢炒，然后放入密封的袋子中，置于阴凉干燥处储存。
另外，虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种，保管时，两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。
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