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黄桥烧饼冷了怎么加热最好吃
1.将黄桥烧饼放进温度适中的烤箱中，将烤盘上的温度调到高温，大概200℃左右；
2.再将烤箱的时间调长点，比如10-15分钟；
3.等待把黄桥烧饼烤至脆。
怎么让凉了的烧饼保持酥脆?
等晾凉了，就用屉布，也就是棉纱布覆盖上。凉了的火烧就不能总敞开放置了，氧化快也会让面团变硬。如果做好后或买回来的火烧不想当天吃，就一定要等凉透后放入密封袋，入冰箱冷藏。等吃的时候，用烤箱120度热10分钟，口感基本还能保持。
1、自发粉280g放在容器中；
2、用温水倒入面粉中均匀和面等着发酵；
3、将黑白芝麻洗干净微火干煸拿出备用；
4、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5、将面团分成一大，一小；
6、将一个小些的面团捏成面球，沾一层油，将面团搓成长条状，分成若干面剂；
7、将大些的面剂分成若干擀成圆片，另取一个小些的剂子揉圆沾一层油，放在圆片中央；
8、用圆片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
9、小饼刷一层水，粘一层黑白芝麻，
10、放入预热后的平锅，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
11、将红烧肉捞出；
12、把红烧肉、红辣椒、杭椒、香菜一起剁碎；
13、将剁好的肉末夹在烧饼中可以享受了（我烙的饼是空心的正好用来夹肉）。
烧饼凉了怎么加热好吃
烧饼凉了可以用电饼铛插电烧热，把烧饼放进去，约1至2分钟即可。吃剩的烧饼不要再放在油里炸了,这样烧饼不酥脆反而会发硬,可以把烧饼切成段,用葱花爆炒,也可以用油条炒肉末。
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1.微波炉加热:将烧饼放入微波炉中加热3分钟左右，但烧饼稍凉后会变得更干更硬。也可以将烧饼用水冲洗干净，放入微波炉加热，增加滋润度，但会降低口感。
2.烤箱加热:将烧饼放入200摄氏度的烤箱中烤3分钟左右，即可恢复到初烤时八成的样子。待炉温完全上升后，放入烧饼加热。
3.锅热:开小火不放油，锅里加一点水，烧饼平放，盖上锅盖，热气出来，估计锅里没多少水了。打开盖子，把烧饼翻过来。记住烧饼的前皮比较薄，稍微加热一下就可以了，时间长了会放大。然后让烧饼厚的一面干烤一会儿。这种方法可以更好的还原烧饼的原味，口感最好。
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