脱氧剂遇水会怎样,食品用脱氧剂发热了怎么处理掉

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食品用脱氧剂发热了怎么处理掉

脱氧剂是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物。脱氧剂主要成分是氧化钙,氧化钙遇水后会与空气中的二氧化碳发生化学反应,生成碳酸钙,这个化学反应属于放热反应,会释放热量。脱氧剂放在湿度较大的地方发热属于正常现象。

食品用脱氧剂发热了怎么处理

脱氧剂遇水会怎样,食品用脱氧剂发热了怎么处理掉图1

脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂,其在食品袋中和食品一起密封包装,能除去袋中残留在空气中的氧,防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败,同时也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。

目前脱氧剂也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。

脱氧剂泡了水水里的东西还能吃吗

脱氧剂进水泡到食物,食物不能吃了,因为脱氧剂是不可食用物品,他是有大量的氧化性的,当然使用的时候,它就会使人的器官发生氧化反应,就会使人产生不良反应

脱氧剂能用火烧吗

脱氧剂的成分是还原铁粉,可燃,能与水反应产生氢气,但是遇水燃烧应该不至于吧着了可以用水喷灭,大量的水可以降温。也可以用沙子盖灭。

食品用脱氧剂成分

不一定,要看是什么化学药品。主要有以下几类:(1)无机系脱氧剂。最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。铁氧化后生成Fe(OH)3,1克铁除氧能力为300mL,折合空气1500mL,除氧效果好,且经济。这里的铁主要就是还原铁粉外还有砂状粉体铁、及粗粒铁。(2)有机系除氧剂。例如抗坏血酸,除氧能力佳;葡萄糖碱性物在一定条件下产生很多分解物而除氧。也可按反应类型分类:(1)高水分食品型。脱氧剂与食品同时密闭后,吸氧剂的吸氧一般在水存在下进行,在食品蒸发的水分中进行脱氧。(3)自动吸收型。又可分速效型、一般型与缓放型。自动吸收型的吸氧剂保持自身水分,即使外部不存在水也能反应。改变吸氧剂成分、用量及包装材料的透气性,能控制反应速率从速效型转为缓效型。一般食品中的脱氧剂多为无机系列脱氧剂,也就是还原铁粉,沙状粉体铁或粗粒铁,经济且无害。

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