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烤乳猪有多好吃
自己动手把，也可以让服务员帮忙了，将皮割成长方形状，再用刀切透猪身部，品尝时，可蘸上白醋蒜汁或酸甜酱、梅子酱，或椒盐、，也可与煎饼同吃。其特色，皮色金红，富有光泽，皮薄酥脆、肉嫩鲜美，香味浓郁，腴而不腻。
脆肉鲩怎么做好吃
爆炒脆肉鲩
食材明细
中山鲜脆肉鲩300克
甜椒（喜欢辣的可放辣椒喔）2个
花生油适量蚝油一茶匙葱白4根蒜头6瓣姜丝5克鸡精小许盐适量
制作步骤
12甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。
2. 脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。
3. 脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。
4. 起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。
5. 洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。
6. 断生后放蚝油炒均。
7. 此时再把炒过的甜椒炒均。
8. 洒些盐、鸡精即可出盘。
焖脆肉鲩
材料：脆肉鲩半斤（去头去尾）、油豆腐1斤、少许姜、葱、蒜
过程：
1.分别将姜、葱、蒜切好备用
2.油豆腐冲洗干净后切半
3.把鱼去鳞洗干净后切成块
4.把鱼放到碗里，加入三分之一的姜、葱、蒜，少许的盐、生粉、生油、蚝油、老抽
5.将材料搅拌均匀，腌制30分钟左右
6.把三分之一的姜、葱、蒜下油锅爆香
7.把腌好的鱼块倒入锅内用小火煎，当表面变硬定型后，再煎另一面
8.在煲里倒入生油，放入余下的姜、葱、蒜垫底
9.把油豆腐、鱼放进煲内，并倒入刚才腌制用的汁和适量的水
10.加盖用大火焖开后，调成小火焖至汁快收干关火，洒上葱花
心得：
1.油豆腐最好切成半，更容易入味
2.煎鱼的时侯，把水分沥干，油适当多一点，定型以后再翻身,不容易散
3.焖的时候最好多放水，油豆腐比较吸水
4.关火以后，可以再焖一会
腌制鸭腿制作方法和配方
建议你买好的酱油，再买点八角，三奈、桂皮、花椒、姜、葱、还有鸡精。全加进去熬开放凉就可以泡鸭腿了。每天翻一下。三天以后拿出来晾晒干后就可以包装了。具体比例：就看你要泡多少鸭腿了。一般2斤鸭腿有一斤半酱油就够啦，不要加盐哦！或看酱油把鸭腿淹过就好啦。要是酱油少就多阉几天，这个你看着办。
张家界市区逛街去哪好 特色小吃都有什么在哪里可以吃到 另外有没有什么值得买的当地特产
张家界的街没啥好逛的，就有些超市，网吧，KTV之类的，还有些夜市搞的烧烤不错。
张家界最热闹的就是人民广场，十字街这一带，有两家比较大的超市，梅尼百货和步步高商城，步步高里有小餐饮，挺多，还有个影城。这两个地方服装店挺多。特色小吃我不清楚有哪些，但夜市烧烤味道很不错，在航院对面巷道摆满了。天门山离市区不远，乘索道半小时到，好像有天门狐仙表演，灯光效果很不错，市区可以看见山上友谊片泛着蓝紫色的光，就是天门狐仙。人民广场晚上挺热闹，但我感觉也没什么好玩的，多是些来健身散步的。白天市区实在没什么，建议白天去景区，晚上到可以逛逛市区。有索道直接从市区通往天门山山顶和洞口的，上去很快的。
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