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玻璃脆是什么菜啊
生菜。生菜的种类很多，按叶的生长外形，主要有结球生菜和散叶生菜；按叶片的色泽，主要有绿生菜和紫生菜。玻璃生菜属散叶绿生菜。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
玻璃菜是生菜。生菜的种类很多，按叶的生长外形，主要有结球生菜和散叶生菜；按叶片的色泽，主要有绿生菜和紫生菜。玻璃生菜属散叶绿生菜。
生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
什么是玻璃生菜图片
玻璃生菜叶片脆嫩也叫脆叶结球莴苣，叶片易折碎，俗称玻璃脆生菜。
潮汕话锅菜是什么菜
潮汕话所说的“锅菜”学名叫“玻璃生菜”（Lactuca sativa），也叫叶用莴苣，为菊科莴苣属植物。
玻璃生菜习惯作为涮火锅的蔬菜，故叫锅菜。
话外，楼上讲的：油麦菜、芫荽、西洋菜、香菜、菜蕾、包菜等等，那都不是“锅菜”。不是潮汕人就不要误导了。
玻璃生菜又叫什么名字
玻璃生菜又叫叶用莴苣，属于草本植物，是浅根系蔬菜，株高25cm左右，散生叶片易擗，脆嫩爽口，略甜，品质上乘，单株重300-500克，净菜率高。生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉。
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