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gbt2082是纯粮酒
gbt20821不是纯粮酒,这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑),就是白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。GB/T20821这个执行标准属于液态法白酒,即以食用酒精为酒基。果胶质多的原料来酿制白酒,酒中会含有多量的甲醇,甲醇对人体的毒性作用较大,4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛,毒性更大于甲醇,甲酸的毒性比甲醇大6倍,而甲醛的毒性比甲醇大30倍。
gbt2082是什么标准
GB/T20821是标准《液态法白酒》。
GB/T20821-2007,液态法白酒,2007年7月1日实施的一项中国国家标准。国家标准《液态法白酒》 由TC358(全国白酒标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位:中国食品发酵工业研究院 、中国酿酒工业协会。
液态法白酒的优点
1、液态法的优点很多,最主要的是原料利用率高。在我国粮食供应不足的国情下,提倡节约酿酒用粮,改用液态法是最现实和合理的办法。
2、液态法生产不用稻壳等辅料,既可以降低生产成本、降低劳动强度,又可以避免使用辅料给产品带进邪杂气味。
3、液态法生产可以控制糖化发酵温度在最适度,这是固态窖池发酵法所做不到的。尤其在高温条件下产生有害成分糠醛。液态法绝不会发生这种毛病。
4、液态醛液可以用管道电泵输送,既干净,又安全,并便于设置机械装备和电脑管理,为奔向现代化文明生产打好基础。
5、液态法先将原料制成酒精。然后加工制成白酒。在配制过程中,可以根据市场需要情况,安排不同高低酒度、不同香型和浓淡口味,使出厂产品适合于不同地区的不同要求。
其它优点如以粗粮代细粮,使用废糖蜜或野生植物为代用原料等等,也都比之固态法容易保证产品质量。
以上内容参考:
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20822是属于什么酒
标准号为GB/T20821的,就属于勾兑酒,口感不仅比粮食酒差,还比纯酒精制作的白酒差。
食用酒精勾兑的白酒也叫液态法白酒,是一种新工艺白酒,是用含有淀粉或者糖类的原料,通过液态发酵、蒸馏取酒,将提取到的食用酒精再经过勾兑、调配而成的一种白酒,所以在买白酒的时候就可以看包装上的国标编号即可,也就是执行标准,如果是“GB/T20821液态法白酒”那就是食用酒精勾兑酒无疑,这类酒喝多了对身体是没有益处的。
白酒注意事项
宜慢不宜快:饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。
西红柿和白酒:造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸,与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。
gbt2082一2007是什么标准
纯酒精酒的执行标准。
我国白酒执行标准:
1、GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
2、GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。
3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
扩展资料
1、固态法白酒
以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
一瓶固态法白酒,酒精和水占98%,几百种有机分子占2%,酒的优劣,不决定于那98%,只决定于这2%,这2%中,最重要的是酯类。
酯类分子有大有小,酯类大分子是这样产生的:微生物把脂肪转化为脂肪酸,再转化为脂肪酸酯。
2、液态法白酒
以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
勾兑的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水,所以,液态法白酒兑水后不会有析出,不会呈现白色浑浊。
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