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青芒放了一个月为什么还不软
青芒是芒果中比较好吃的品种，耐放时间也很长，但如果买回家的大青芒放了一个月还是硬的怎么办呢？有些青芒硬的不代表不能吃。下面，我们来看看青芒放到什么程度可以吃吧！
1、大青芒放了一个月还是硬的怎么办
实际上，青芒果硬的也是可以吃的，只是口感比较酸涩，可以腌制后再食用，青芒果味道很好，腌制后，它可以减少酸味和涩味，而且味道不同。如果您不喜欢吃硬的芒果，可以想办法把青芒催熟，如果有很多芒果需要催熟，则可以使用乙烯利进行催熟，如果使用少量，其实并没有什么危害，稀释后，您可以将其喷洒在青芒果的表面，然后用一些东西覆盖，这将需要两天时间。
2、青芒放到什么程度可以吃
未加工的青芒果皮呈青绿色或青黄色，用手捏起来比较生硬，它不会闻到水果味或青涩味。
但是，如果您发现青芒已经变成黄色，则在捏捏时它相对较软，并且散发出浓郁的芒果香气，这意味着可以食用芒果。但是，根据品种的不同，有些青的芒即使完全成熟也具有青绿色的表皮。
3、切开的青芒放着能熟吗
已经不能放熟了，原因如下：
乙烯减少：
青芒在没切开时，它们会产生乙烯使来进行催熟，但如果切开后乙烯的释放将大大减少。
不能长时间存放：
青芒需要保持在室温下成熟，而不是放在冰箱中，但是将其切开并在室温下放置24小时以上后，细菌可能会生长，还没催熟就不能吃了。
青芒很硬怎么催熟快
将青芒用塑料袋、盒子密封装好，放在温度较高的地方，比如太阳下、火炉或暖气附近，可以起到不错的催熟作用。未成熟的青芒果被称为情人果。集色、香、味和营养为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。
将青芒用塑料袋、盒子密封装好，放在温度较高的地方，比如、太阳下、火炉、暖气附近，可以起到不错的催熟作用。未成熟的青芒果被称为情人果。集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。
青芒果硬的怎么催熟
硬的青芒果可以使用水果催熟法进行催熟。
不同季节催熟青芒果的方法是不相同的，如夏天只需要把芒果放在温度效高的阳台，保持通风就可以了，夏天温度高，芒果自己就会成熟，而冬天则需要放一些苹果或者是香蕉进去催熟。
我们最常用的水果催熟法是最简单催熟硬的青芒果的一种方法，我们只需要将芒果放在塑料袋中，再将熟香蕉或者是苹果放一个在里面，然后收紧袋口，放在阴凉通风处，一般3到5天左右，芒果就会成熟了，这是利用熟水果分泌出的乙烯来快速催熟青芒果。
芒果的品种介绍
桂七芒。它是广西特有的芒果名品，对芒果口味及品质要求较高的人，大多只钟情于它，属晚熟品种，每年仅7、8月2个月的供应期，果期异常短暂，愈见其弥足珍贵。它的外皮是青色，里面的果肉是金黄色，吃起来口味香甜浓郁。
澳芒。该品种个头大，每个超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕。有芒果王子的称号，肉汁鲜，除了有芒果清香还略带有苹果味。在台湾、广西、海南、云南等地区有大量种植。
青芒果硬的怎么催熟
硬的芒果催熟方法如下：
1、买一两颗熟透香蕉，和青芒果一起放到一个塑料袋里面，将塑料袋扎紧，然后放在室内，室温就可以，不要放进冰箱。这样过一两天就可以了，其实用别的熟透的水果也行，就是没有香蕉快。因为熟的水果会产生乙烯，这样就可以将青芒果催熟了。
2、可以放在米缸里，用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。因为米也含有乙烯。
芒果怎么挑选？
1、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳；如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
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