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冷藏酸奶哪个牌子最好
1 冷藏酸奶可以加热吗 可以加热。
酸奶是以牛奶为原料，添加有益菌发酵而成的一种牛奶制品，其发酵的环境是在40摄氏度左右完成的，将酸奶加热到40摄氏度左右是可以的，但不能超过50度，因为过高的温度，可能会被杀灭一部分酸奶里的活性菌，降低酸奶的营养价值和保健的功效。
2 酸奶加热方法 微波炉加热法：
一般将酸奶倒入可以放到微波炉的杯子当中，低火加热20-30秒，此时酸奶的温度比较合适，不会杀灭酸奶的中的活性菌和有益菌，影响酸奶的营养价值。
温水加热法：
把酸奶放入40度左右的温水中，如果对温度把控不是很有把握，可以借用温度计测量一下，隔着温水慢慢的加热2-3分钟后，用手去触碰感觉到温热，饮用即可。
3 酸奶什么时候喝最好 早晨：
早上喝酸奶并搭配燕麦、面包等一起食用，不仅可以提供大量人体所必须的营养元素，还能刺激肠道蠕动，更好的帮助消化吸收。
饭后：
通常情况下，人在吃完饭后的30分钟到2个小时之间，胃液的ph值在1-3之间，此时胃部的环境，很适合酸奶中活性乳酸菌的生长，可以帮助人体更充分的吸收酸奶的营养价值。
晚上：
晚上12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，而酸奶中的钙含量丰富，其含有乳酸还能和钙的结合，可以促进钙吸收，因此对于有补钙需求的人群来说，可以在睡前喝一杯酸奶，不过需要注意口腔的清洁。
4 长期喝酸奶有什么好处 1、补充营养
酸奶中含有蛋白质、乳酸菌、钙、铁、锌等营养成分，可以帮助人体补充所需的营养物质。
2、预防便秘
酸奶中含有丰富的益生菌，它能促进肠道蠕动，帮助身体更快的排出粪便，从而起到预防便秘的作用。
3、补钙
与牛奶相比，酸奶发酵后产生的钙含量更加丰富，而且它还含有的乳酸，乳酸能钙结合，可以促进钙的吸收。
安慕希酸奶加热的正确方法
酸奶的正确加热方法
由于酸奶一般是冷藏保存，近来天气转凉，有些人怕凉，喝酸奶前喜欢加热一下。可是最近网上流传这样一种说法：说酸奶不能加热，否则就会杀灭其中的乳酸菌，丧失原有的营养成分。真的是这样吗？
酸奶中的乳酸菌的确是“怕”热的，但在40℃左右加热酸奶是没问题的。如果没有掌握好温度，超过了60℃，那么酸奶里的活性乳酸菌就会被杀死，失去其应有的营养价值和保健功效。
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那么，我们想喝温热的酸奶，如何加热才不会破坏乳酸菌和营养呢？
专业人士指出，酸奶加温有其限度和条件，如果蒸煮加热、温度太高，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。
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酸奶发酵是在40-43℃，所以加热要低于这个温度，才能保证不杀死乳酸菌。要保证温度不超过这个范围，最好使用隔水加热法间接加热酸奶。可以借用水温计确认水温在30-50℃之间，再将酸奶整个放入隔水泡3分钟左右，等手感温和了饮用即可。
值得注意的是，经过轻微加热的酸奶必须马上饮用，不能再久放。而且，并非所有的酸奶都适合轻微加热饮用，比如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量。
酸奶可不可以在微波炉加热?
酸奶可以在微波炉加热。
秋冬季节，冰凉的酸奶可以将酸奶从冰箱里提前拿出来，放置室温后再喝。还有一个办法就是用微波炉加热。
中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明，将酸奶放在微波炉可用容器内，用中档火力加热25秒左右，摇匀，酸奶的温度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。
扩展资料：
适合喝酸奶的人群：
1、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
2、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素b、叶酸和维生素e等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素a，对年老体弱十分有益。
酸奶可不可以在微波炉加热
可以。用微波加热能迅速提高温度，酸奶在从低温（4—10℃）提高到发酵温度（约42℃）的过程中，品质不会发生明显变化，能让肠胃更舒服。
将酸奶放置于可微波加热的容器中，用中档火力加热25 秒左右，加热后摇匀，此时酸奶的温度会升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。但是不可长时间加热，中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。
扩展资料：
喝酸奶的最佳时机：
1、睡前喝补钙、助眠。夜间人体不能从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体动用骨骼中的钙。同时，钙能够帮助我们调节神经系统，在睡前使人的神经放松下来，更好进入睡眠状态。
2、空腹喝补充益生菌。空腹时胃酸分泌少，这时胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通过胃到达肠道的几率随之增大。早晨是一天中基础胃酸分泌最少的时候。此外，两餐之间，胃酸分泌也比吃饭时少，可以喝些酸奶。
3、运动后喝增肌。如想达到增肌效果，运动后喝更有效。因为这时酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。
4、餐前喝减肥。餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感，能让自己在吃饭时较为理智，选择摄入更健康的食物，也不会吃过量，减少热量摄入。
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