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柿饼反潮有酒味还能吃吗
可以，因为柿饼有酒味是柿饼中糖分解为酒精和水，而柿饼的含糖量是相当相当的高，所以才甜，有酒香说明是里面的糖进行了发酵，所以有酒味的柿饼能吃。
如果不喜欢酒味的话，可以稍微晾晒，放在通风处，（装的袋子要通风），酒味就回自己散掉了。
柿子脱涩好方法,三天就能吃,甜脆爽口!
1 柿子脱涩方法 酒精脱涩 如果柿子还很涩的话，可以往柿子的表面喷上一点75%的酒精，然后再将其装好放在较为温暖的地方，这样几天后就能够脱涩。这是因为酒精能够与柿子当中的可溶性单宁物质发生反应转化为不溶性单宁物质，而这种成分的话就能被唾液分解，从而吃的时候就感觉不到涩味了。
成熟水果脱涩
柿子之所以吃起来涩的话是因为还没有完全成熟，因此像这种柿子的话可以将其和已经成熟的水果放在一起，像苹果、香蕉都是可以的，这些成熟度的水果会释放一种天然的乙烯气体，从而能够加速柿子成熟，从而没有涩味。
2 柿子涩口吃了有害吗
对健康有一定的影响。
1.柿子还很涩的话是不建议吃的，因此这样食用后会引起口腔不适，很容易出现舌头发麻甚至是发肿的情况，还很容易变成“大舌头”.
2.柿子涩口的话说明其成熟度不够，而这种成熟度不够的柿子当中含有大量的鞣酸成分，而鞣酸具有一定的收敛性，食用之后也会对肠胃造成刺激因此肠胃不适。
3 涩的柿子能做柿饼吗
可以。
涩的柿子是可以用来做柿饼的，且这种涩一点的柿子做柿饼会更好。因为柿饼的制作过程很长，涩柿子在这种过程中就能慢慢的脱涩变软，然后变成柿饼。
如果是用那种已经成熟的柿子来做柿饼的话，其在晾晒的过程中可能就会出现腐坏的情况。
4 柿饼有酒味能不能吃
看情况而定。
柿饼本身就是带有一股淡淡的酒味的，因为柿饼中含有大量的糖分，而糖会解成酒精和水。柿饼闻起来有淡淡酒味的话说明里面的糖进行的发酵，像这种属于正常情况，这种柿饼是可以吃的。
但如果柿饼的酒味很重，并且柿饼的质地发生了改变，开始变得很软的话就要考虑柿饼是不是坏了，像这种的话就不建议再吃。
柿饼有酒味还能吃吗有毒吗
可以，因为柿饼有酒味是柿饼中糖分解为酒精和水，而柿饼的含糖量是相当相当的高，所以才甜，有酒香说明是里面的糖进行了发酵，所以有酒味的柿饼能吃。
如果不喜欢酒味的话，可以稍微晾晒，放在通风处。
拓展资料
一、柿饼容易导致肠梗塞
柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿皮和柿核中尤其多，未成熟的柿子含量更高。果胶和胶酚可与胃酸发生反应，生成大小不等、不溶于水的凝胶块，这些凝胶块在医学上称为柿结石。当结石较小时，可通过肠道自行排出，但部分柿结石可能慢慢包裹食物中的粗纤维，像滚雪球一样越滚越大，当柿结石不能通过胃肠时候，就可引起肠梗阻。
每到吃柿子的季节，都会接诊不少类似的患者，老年人消化功能衰弱，吃出柿结石的更为常见。他提醒市民，柿子不能多吃，每天一两个即可，吃的时候应去皮，不要空腹吃，也不要吃不成熟的柿子，胃功能低下的人最好不要吃。
二、柿饼醒酒
柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解；高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。“柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。
柿饼是凉性还是热性 柿饼能不能和牛奶一起吃呢
5 柿饼是凉性还是热性 凉性。
柿饼是由新鲜柿子经过脱水晒干等工序处理而成，属于凉性食物，食用后能起到降火除燥、降压止血、清热润肠等多种作用。像肺热肺燥所引起的咳嗽咳痰、阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡、口干口渴等症状，适量吃一点柿饼都能帮助清除身体内热，起到改善作用。
但由于柿饼性凉，所以虚寒体质人群要尽快少吃，否则会不利于身体健康。
6 柿饼能不能和牛奶一起吃
不建议一起吃。
在吃柿饼的时候是不建议喝牛奶的，因为柿饼中仍然含有一定的鞣酸成分，而牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙质，如果和柿饼一起食用就会和其中的鞣酸结合发生反应生成不溶性沉淀物，这样会影响身体对蛋白质的吸收，并且还会增加患胃结石的几率。另外产生的不溶性沉淀还会吸附在肠胃粘膜上，容易导致腹痛、腹胀等不适症状。
7 柿饼不适合哪些人吃 糖尿病患者
柿饼中糖分含量非常高，已经超过了新鲜的柿子，所以不建议糖尿病患者食用，否则食用后会导致血糖升高，非常不利于病情控制。
脾胃虚寒人群
柿饼性凉，所以脾胃虚寒人群也要尽量少吃，不然食用后会导致体内寒气增加，很容易导致腹痛、腹泻等症状发生。
胃结石患者
柿饼中含有一定的鞣酸成分，因此也不建议胃结石患者食用，否则会导致胃结石症状加重。
8 柿饼有酒味还能吃吗
不建议再吃。
正常的柿饼闻起来味道十分香甜，不会有酒味。一旦柿饼闻起来发酸或者是有酒味的话就说明柿饼已经变质了，这样的柿饼中已经产生有许多的有害物质，是不建议再继续食用的，否则会对健康造成不好影响。
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