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蛮茎是什么菜图片
1、蛮茎指芜青，是一种十字花科芸苔属的草本植物，株高是在100厘米左右，茎直立生长。它具有肥大的肉质根，可以食用，在世界各地栽培很广泛，特别是在冷凉的地区，在春夏秋是很主要的蔬菜，在我国有大量的栽培。它的花期是在3~4月份，花萼为长圆形，花瓣为鲜黄色，种子为浅黄棕色的球形。
2、二年生草本，高达100厘米；块根肉质，球形、扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。
3、基生叶大头羽裂或为复叶，长20~34厘米，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄长10~16厘米，有小裂片；中部及上部茎生叶长圆披针形，长3-12厘米，无毛，带粉霜，基部宽心形，至少半抱茎，无柄。
蔬菜玉珠的功效
蔬菜玉蛮机学名叫苤兰。
苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80～100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝。
苤蓝的介绍：
苤蓝为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。根系浅，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。
叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉。叶柄细长，生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色。
球茎甘蓝一定大小的幼苗在0～10℃通过春化，后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。花器官结构及开花授粉习性与结球甘蓝同。
蛮茎是什么菜怎么吃
蛮茎指芜青，是一种十字花科芸苔属的草本植物，株高是在100厘米左右，茎直立生长。它具有肥大的肉质根，可以食用，在世界各地栽培很广泛，特别是在冷凉的地区，在春夏秋是很主要的蔬菜，在我国有大量的栽培。它的花期是在3~4月份，花萼为长圆形，花瓣为鲜黄色，种子为浅黄棕色的球形。
二年生草本，高达100厘米；块根肉质，球形、扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。
基生叶大头羽裂或为复叶，长20~34厘米，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄长10~16厘米，有小裂片；中部及上部茎生叶长圆披针形，长3-12厘米，无毛，带粉霜，基部宽心形，至少半抱茎，无柄。
蛮茎是什么菜怎么吃
学名五青。
芜菁(Brassica rapa L .)为十字花科芸苔属二年生草本植物，高100厘米。根肉质，皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味。
茎直立，基生叶羽状或复叶，顶部有少量散生毛，底部有尖白毛；叶柄具小裂片；无毛，有乳脂，无柄。总状花序是顶生的。
萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，浅黄棕色，脐附近黑色，3-4月开花，5-6月结果。
扩展信息:
白首乌的功效与作用
1.白首乌的营养价值
这种蔬菜含有多种对人体有益的营养成分，尤其是碳水化合物和膳食纤维，它们的含量特别高。此外，矿物质、维生素和多种氨基酸也是蔬菜中最重要的成分。人们食用后，能益五脏，降气机，解渴，解毒，减肥。
2.芒荆能消肿解毒
消肿解毒是白首乌的重要功能之一。通常，人的身体被毒肿后，可以用新鲜的白首乌进行治疗。治疗时，可取适量的白首乌根，加少量食用盐，一起捣成泥状，然后敷在肿处，一日三换，可使肿毒迅速消失。
3.芒硝能治黄疸。
白首乌还可以治疗人体黄疸。人有黄疸时，可将新鲜的白首乌捣碎取汁直接服用。一天可以吃几次，直到鼻孔流出黄水，黄疸就可以排出来了。黄疸引起的身体不适也能很快得到改善。
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