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gbt27588是什么酒
国标27588,也就是“GB/T27588-2011”,并不是纯粮食酒,而是饮料酒。国标27588是露酒的国家标准,而在该标准中,规定的露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用(或符合相关规定)的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。
在白酒行业中,大规模生产出售露酒厂家之一就是汾酒,汾酒旗下的竹叶青、玫瑰汾等都是露酒,因此,这个标准的起草单位就是以汾酒为主导的。这个标准的规定很直接了,露酒对酒基的要求不高,对材料的要求也不是很高,反正只要能吃的都能拿来泡或者加工。
因此,市面上的露酒价格普遍较低,毕竟,随便搞点酒精加点辅料或者食品添加剂就能制成,成本便宜,价格自然就便宜了。
gb t27588-20是什么意思
GB:就是国家标准的意思
t27588-2011:是浓香型白酒标准的意思
本标准适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
也就是说,凡是酒瓶标签上有这个标志,就说明该酒为粮食酿制的浓香型白酒,而不是使用酒精勾兑的酒。
所以,在购买浓香型白酒的时候,首先辨别是否是正规厂家出产,然后看生产标准是否是我们今天提到的GB/t27588-2011的标准!
gbt27588-20是粮食酒
gb/t27588-2011不是粮食酒,而是饮料酒。即以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。
粮食酒
粮食酒,未加入任何香精、香料,是纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒,锰、铅、甲醇的含量极低。
粮食酒的主要风格特点取决于以下四个方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为粮食酒的主要酿酒原料。
gb1275882011白酒是粮食酒吗
gb/t27588-2011是纯粮酒;因为gb/t27588-2011是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
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