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柿饼发霉了还能吃吗 柿饼发霉是什么样子的
柿饼在晒的过程中发霉了，绿色的霉状物，不能吃了。吃了发霉变质的食物，一般也不会直接危及到生命。发霉变质的食物对人体的影响，是会带来一些霉菌类的感染。
柿饼的营养价值：
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；
5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
扩展资料
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，
黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
其实而这些葡萄糖粉末凝结在柿饼的表面，在医学上被称为柿霜。柿饼上的白霜其实是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖，它们凝结在柿饼的表面，形成白白的一层，对于口舌生疮、咽喉干痛以及咳嗽咯血等症都有不错的治疗效果。
柿子饼发霉了怎么处理柿饼发霉和白霜区别问答
柿饼如果出现白色长毛、或者其他颜色的斑块，那就是真的发霉了，这种不建议食用。
1、柿饼发霉的话会有白色的长毛出现，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝。
2、若被其他有色霉菌寄生的话，会出现柿子表面有颜色的情况，比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等。
3、若是黄曲霉寄生了会有黄色的菌落出现。
吃了轻微发霉的柿饼，有些抵抗力好的人群食用也不会有什么不适的情况。
拉肚子
被致泻菌寄生的柿饼食用之后会有拉肚子的可能，对于抵抗力弱的人群拉肚子的可能更大。
食物中毒
细菌滋生的时候会产生大量的有毒有害的物质，特别是黄曲霉产生的黄曲霉毒素具有很强的毒性，食用容易出现食物中毒的情况。
致畸
黄曲霉毒素除了致毒的作用，还有很强的致畸性，特别是怀孕早期的女性食用致畸作用更强。
柿饼有一点点发霉了还能吃吗
柿饼有一点点发霉了不能吃。发霉的柿饼含黄曲霉素,黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质。柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜。
柿饼会长白色的霉吗
柿饼长了白色的霉之后不能再吃，因为此时柿饼内部已经产生了大量的毒素，继续食用不利于身体健康。柿饼是柿子做成的饼状食品，是中国著名的传统小吃，其营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
柿饼发霉的话会有白色的长毛出现，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝。柿饼风干后表面呈现的白色物质为柿霜，其主要成分是果糖，由于柿饼为干果类果脯，因此溶于其内部中的果糖在干燥过程中析出从而形成柿霜。
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