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减肥的蔬菜有哪些
蔬菜富含维生素，对人体有很大的帮助，这些我们都是知道的，那么你知道蔬菜可以减肥么?蔬菜其实也是减肥的一大好食材，那么，哪些蔬菜可以减肥呢?下面就由我为大家介绍10种减肥蔬菜吧。
减肥的蔬菜有哪些
椰菜
卷心菜营养相当丰富且热量十分低，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。
韭菜
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的'某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。不过吃椒还要注意个人体质。
黄瓜
不少蔬菜都有减肥的功效，尤其是黄瓜，黄瓜的脂肪含量低，黄瓜当中含有很多丙二酸铜，这类物质有利于抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，吃饭的时候，做一道黄瓜，对于减肥非常有益处。
白菜
白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。
冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内多余脂肪。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。
西红柿
西红柿中的纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。而西红柿西红柿糖分少、热量低且含有丰富的果胶等食物纤维，饱腹同时能帮助消减脂肪。
苦瓜
苦瓜特别适合夏季吃，不仅能瘦身，热量低，每100克苦瓜，热量仅19大卡。其富含的维生素C还不少，而且脂肪和糖的含量都很低。而且苦瓜还能促进肠胃蠕动，拌凉菜吃爽口又排毒瘦身。
胡萝卜
胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，能使人体营养吸收充分全面。人体吸收营养更全面。另外，胡萝卜含植物纤维，能提高人体新陈代谢，自然能达到减重目的。
哪些蔬菜减肥效果好
1.西兰花
含钙蔬菜包括西兰花，像其他蔬菜一样，西兰花的纤维含量很高，而且往往难以置信。而且，这些类型的蔬菜通常含有适量的蛋白质。它们的蛋白质含量不及动物食品或豆类，但与大多数蔬菜相比仍然很高。蛋白质，纤维和低能量密度的组合使钙化蔬菜成为您减肥时理想的食品。它们也营养丰富，并含有抗癌物质。
2.马铃薯
马铃薯似乎由于某些原因而失宠。但是，白马铃薯具有多种特性，使其成为完美的食物-既减轻体重又使身体健康。它们包含各种营养素，几乎是您所需的一切。甚至有记载说，人们仅靠土豆就只能长期生活。它们的钾含量特别高，是大多数人无法获得的营养素，在控制血压方面起着重要作用。
在衡量饱足不同食物的方式的饱足感指数上，白色煮土豆在所有测试食物中得分最高。这意味着通过吃白色煮土豆，您自然会感到饱而少吃其他食物。如果让土豆煮沸后冷却一会儿，它们会形成大量的抗性淀粉，一种纤维状物质，已被证明具有多种健康益处，包括减肥。地瓜，萝卜和其他块根蔬菜也很出色。
3.豆类
豆类是减肥饮食中的好补充。它们都富含蛋白质和纤维，有助于饱腹感和较低的卡路里摄入量。
4.绿叶蔬菜菠菜
绿叶蔬菜都是低热量食品和高膳食纤维。纤维有助于您的消化系统正常工作，防止便秘，并能在饭后一段时间使您感到饱。菠菜含41卡路里的热量，以及1杯煮熟，沥干的蔬菜青菜中约4克纤维，其中50卡路里和4克纤维在楔子中是不错的选择。
5.水果葡萄柚
吃新鲜的，完整的或切成薄片的水果是增加饮食风味的健康方法。许多种类的美味水果也是低热量，高纤维的食物，使其成为减肥计划的不错选择。很好的例子是浆果，例如草莓，含50卡路里的热量和2克纤维，含8份浆果。柑橘类水果也是不错的选择，例如，中等葡萄柚的一半包含60卡路里和2克纤维，而中等橘子则提供50卡路里和2克纤维。
吃什么蔬菜有助减肥
1、白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。
2、芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
3、菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。
4、韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。
5、生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生。
6、白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g白萝卜所含热量为6大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜。
7、胡萝卜性平，味甘，入肺、脾二经，其防治肥胖症的作用与白萝卜类同。
8、莴苣属于粗纤维类蔬菜，其性凉，味甘、苦，入胃、小肠二经，且含热量很低，有利于减肥。
吃什么蔬菜能减肥
营养的膳食是现社会高质量生活的基本元素，苗条的身材也是众多人口的追求，怎么吃才能营养，
吃什么蔬菜能减肥
1、白菜
白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜
2、芹菜
芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
3、菠菜
菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。
4、韭菜
韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的`营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。
5、生菜
生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。
6、荷叶
久用令人体瘦腰细。方中单用荷叶煅灰存性，有清暑利湿、升发清阳的作用，尤长于渗湿消肿，减肥降脂。
7.胡萝卜
胡萝卜性平，味甘，入肺、脾二经，其防治肥胖症的作用与白萝卜类同。
8.莴苣
莴苣属于粗纤维类蔬菜，其性凉，味甘、苦，入胃、小肠二经，且含热量很低，有利于减肥。
9.竹笋
竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。
10.大蒜头
大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，痔疮患者不宜食用。
11.洋葱头
洋葱头也是辛温之品，入脾、胃二经，可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。
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