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怎样熬银耳汤
银耳又叫做白木耳，银耳整体是洁白半透明的颜色，银耳属于一种极其名贵的滋补佳品，以前，历代皇家贵族都会把银耳看作是延年益寿的存在，当然。现在银耳种植技术传播的比较广泛，所以大家可以更好地种植银耳，自然价格也不会像之前那么贵。
而银耳之所以是名贵的药材，正是因为银耳里有一种多糖，银耳多糖是一种极其重要的生物活性物质，有着扶正固本，增强人体免疫力的功劳，最重要的是，银耳对我们的身体各个器官都没有毒性，属于无毒害物质。再加上银耳当中的蛋白质非常多，营养成分也十分丰富，所以属于滋补佳品。
我们一般食用银耳方式多为甜品，也就是做糖水。那么，接下来我们来了解一下制作一道好喝的银耳汤。需要用到哪些食材，以及如何制作。
银耳汤里必须要放的食材，有枸杞，冰糖，水，当然还可以放一些红枣，山药，莲子，百合糯米等。这个就根据个人的口味以及家里人的喜好程度进行选择。我一般比较常喝的就是银耳枸杞，偶尔会放一两颗红枣。
首先，我们需要将银耳泡开，泡的时间也不需要太长，只要银耳整个舒展开来就可以了。然后用流动的清水一点一点地将银耳洗干净，其实银耳上面并没有特别多的脏东西，只是晒干时可能会有一些灰尘在上面。
准备好炖盅，放入银耳，枸杞，红枣，水可以没过银耳，也可以比银耳还要多一些，我个人喜欢喝稀一点的银耳，所以煮的时间比较短，如果喜欢喝出胶的银耳，就需要煮的时间长一些，煮一个多小时左右的样子，再放入冰糖和红枣，就不要再煮，慢慢让银耳汤冷却出来，反而会让他更快的变浓稠。
银耳汤的做法怎么煮才会粘稠
所需食材：
银耳、红枣、丰水梨、冰糖、桂花酱、枸杞
制作步骤：
第一步：把干银耳清洗干净，放入冷水里浸泡两个小时，泡开后剪掉根部，并把银耳剪成小块。
第二步：准备一个煲锅，锅中加入足量清水，把煎好的银耳下入锅中，盖上锅盖先用大火烧开。
第三步：把准备好的两个丰水梨清洗干净后去皮，再切成小块；红枣对半切开并去掉里面的核。
第四步：煲锅大火烧开后开盖，把切好的梨肉放入锅中，再根据个人喜欢的口味，加入适量冰糖，最后用勺子搅动一下，让冰糖充分融化。
第五步：往锅中加入少许桂花酱，用勺子搅动后再大火烧开。然后转小火并盖上锅盖炖煮60分钟，炖至银耳软烂出胶。
第六步：把准备好的红枣下入锅中，用勺子搅拌均匀后继续炖煮10分钟，出锅前撒入适量枸杞即可。
银耳汤的配料需要些什么
1、银耳汤的配料有冰糖、枸杞、红枣、百合、莲子等，这些材料都有其各自的优点，加什么配料主要看需要什么样的食用功效，全部都加反而不会达到预期的效果。
2、冰糖：银耳汤本身的味道很清淡的，因此需要加糖分来调一下味道，除了蜂蜜有增加甜度之外，一般都是加冰糖的哦。
3、枸杞：除了冰糖之外，还可以额外加枸杞哦。枸杞子具有药用价值，有解热止咳之效用。
4、红枣：红枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。
5、百合：百合鲜食干用均可，具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
6、莲子：是荷花的果实，秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。
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做银耳汤需要哪些材料窍门
1、做银耳汤的材料有：银耳、红枣、冰糖、枸杞、食盐等。
2、银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。而且银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
3、银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳中含有 4.0%-5.44%的无机盐，如 S、P、Ca、Fe、Mg 和 Na 等。银耳中还含有多种维生素，即 VB1、VB2、VC和 VD等，此外银耳还含有一定量的纤维素。
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