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和的面团外面有点干怎么处理好
面和完以后，通常都会在上面盖上一层湿纱布，防止表面风吹变干，你现在已经有点干，那只能抹点水，再揉揉面看看。
和好的面团放了一晚上就变成干的怎么办呢
揉一揉，放着再醒半小时。记得用保鲜膜、塑料袋、加盖的盆放好。防止表面风干
面发好了有点稀怎么办
发酵好的面团太干可以加水。水温要和面团温度一致或稍低，还要注意不要一次性加太多，加太多会导致面团过软。每次加少许的水，可用手蘸水淋洒在面团上，再继续和面，使得面团软硬均匀。
面团揉好后干巴巴的怎么办呢
面团揉好以后干干巴巴的，那是你揉好了以后没有及时的盖上。如果面团揉好了以后，把面团上用手拍上一些水，再用那个布给它盖上，上面再盖一个盖子，这样面团就不会干巴巴的了，而且尽量不要让面团吹到风。
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