本文目录
藕片焯几分钟水
焯完冷水浸泡。
藕片焯水的时间不能太久，否则会软烂，一般沸水中焯烫2分钟即可，捞出后立马放入冷水中浸泡，这样既能保持藕片脆爽的口感，又能防止藕片氧化变黑。
莲藕之所以容易氧化变黑，关键原因就是切开之后多酚氧化酶。这种特殊的物质在空气中容易氧化成“醌”，所以莲藕就变黑了。
莲藕容易熟的诀窍
1、选材：莲藕多数分为两种一种是脆的一种是面的，粉藕的淀粉含量比较的高，口感是哪种比较粉面的，所以比较适合来炖汤，也很容易炖烂。脆藕的外皮多数是白色，且节段比较的多，有11个孔，它的淀粉含量很低，口感比较清脆，不太适合炖煮，常被拿来凉拌或者烹炒食用。
2、盐水浸泡：据研究表明盐水浸泡过的莲藕会导致它的细胞因为外界液体浓度过大而出现失水的状态，然后再进行熬煮的话，会让莲藕更容易吸水，从而炖煮的时间会变短，也更容易炖烂。
3、小苏打腌制：在将莲藕切块后可以用苏打粉腌制十分钟左右，不用进行漂洗，然后直接下锅使用，能很好的帮助莲藕快速的炖烂。
莲藕焯水后怎么保存的时间久
莲藕焯水后的保存方法是：将焯水后的莲藕用保鲜膜包好，放入冰箱中保存即可。将莲藕切片焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
煮熟的藕怎样保存才不会变黑
1、放保鲜盒当中，之后再放进冰箱冷藏室冷藏即可。
2、当煮熟后的莲藕放冰箱存放时，是会缩短莲藕的存放时间的，建议在2-3天内尽快食用完毕。藕，比较常见的吃法有水煮藕片、辣椒炒莲藕、莲藕炒肉以及卤莲藕等等。此外，藕也是可以用来做莲藕粥或者莲藕汤的。
洗干净的藕怎样保存时间长
洗干净的藕怎样保存
洗干净的藕怎样保存，莲藕因为其口感爽脆清甜受到了很多人的喜爱，营养也是丰富，一般都是会选择购买大量的莲藕回家，问题就来了，洗干净的藕怎样保存呢？一起来看看吧。
洗干净的藕怎样保存1
1、清水保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放1～2个月,还能保持其白嫩鲜脆。
2、土坑储存法,先挖个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺一层莲藕,如此可叠放5-6层,最上层再盖上10厘米厚的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
3、保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,按顺序排好,加满10%～15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。
洗干净的藕怎样保存2
1莲藕可以放几天
5~7天。
莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，可以生吃，也可以炒食、炖汤。一般来说，新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长。
莲藕放了几天还能吃吗
2
看情况而定。
新鲜莲藕表面是浅黄色、黄色的，闻起来有泥土的味道，如果存放几天后，莲藕的颜色、气味都没有发生变化，就可以继续食用，若莲藕颜色发黑，闻起来有酸臭味道，则可能是变质了，这种莲藕不能食用，建议直接丢弃。
莲藕可以放冰箱吗
3
可以放冰箱。
莲藕适宜存放在阴凉的环境中，冰箱温度较低，可以贮存莲藕，但这种方法的`保存时间并不长。如果数量较多，建议采取其他的保存方法，若只是生活中作为蔬菜食用，放到冰箱冷藏也是较好的保存方法。
莲藕放冰箱怎样保存
4
方法：
1、将莲藕清洗干净，沥干水分；
2、莲藕不用去皮，直接用保鲜膜包裹好；
3、将包裹好的莲藕，套上保鲜袋，放入冰箱冷藏即可。
洗干净的藕怎样保存3
一、藕可以放置几天
4～5天。我们知道有时候一些食物放在家里面并不能保存太长时间，那藕可以放几天呢。一般来说，藕放置的时间大概在四到五天。我们从市面上把藕买回来，有时候可能并不能及时的使用，那这时候我们就应该了解一下藕的放置时间，在这个时间段内只要把藕吃掉就可以避免腐烂浪费。
藕的保质时间不是很长，在上常温放置的情况下就是几天的样子，如果家中的藕有发黑，有奇怪的味道，这个时候藕就已经变质也不能使用了。这个一定要注意，毕竟坏了的食物是不能够使用的，使用了会拉肚子，那在他没有坏之前，我们又可以对他进行一个合理的保存了。
二、藕可以怎样吃
我们知道很多小伙伴是很喜欢吃藕片的。藕片吃起来脆脆的，甜甜的，不仅可以生吃，还可以炒着吃，生吃的时候呢，有藕丝，吃起来脆脆，但是如果没熟的话就会有点涩的感觉。我们家里那边有人种哦，有时候我就会去他们家里面买一些藕来生吃，味道很不错，常吃生藕的话，对身体也有一个很好的营养价值作用。
我们还可以把莲藕炒熟来吃。我们把莲藕洗净切成片，然后进行加工，最后变成一道热气腾腾的莲藕片，非常的好吃，酥脆可口，很多人都非常喜欢吃，男女老少皆宜，往往刚上桌就被一抢而空。
在这里值得推荐的一道莲藕的吃法就是莲藕排骨汤，相信看过陈情令的小伙伴都知道里面师姐很擅长一道汤就是莲藕排骨汤，那现实生活中小伙伴们也试着去做了一下莲藕排骨汤，味道非常的鲜美，非常有营养价值，所以如果有条件的小伙伴们在家里也可以自己试着做一做。
以上就是关于莲藕焯水后怎么保存,藕片焯几分钟水的全部内容，以及莲藕焯水后怎么保存的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
