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和面机搅面棒哪一种好用
和面机是单纯的把面和均匀了,搅拌机是集和面、打蛋与一体的多用的,和面机一般用于馒头房、包子店等,搅拌器一般用于面包房,可以根据你的需求选择,银鹰的和面机有不同的型号,可以来厂看一下设备
电动打蛋器螺旋状的搅拌棒有什么用途
应该是搅拌面糊用的,因为面糊在搅拌的过程中会产生面筋,如果再继续用普通的搅拌棒的话可能会搅不动或者搅起来比较吃力,产生大量热量,并且如果使用普通搅拌棒的话可能会溅得到处都是,但用了螺旋状的话他会往下压所以不会溅出来,所以归结到底这一种搅拌棒是用来搅拌面糊之类的,同时也可以用来揉面等等,像比较硬的那种面可以揉软,当然这种搅拌棒也有缺点,就是不能用来打发蛋清,打发蛋清只能用普通的那种搅拌棒,打字比较辛苦,求采纳
一根搅面棒可以搅面条吗
可以搅啊,就是搅拌的速度会比较慢,两根相互辅助搅出来的面比较松散面,而且搅出来的面絮会更多也更好揉面和面。
打蛋器除了做蛋糕还可以做什么吃的
打蛋器除了做蛋糕时候打蛋用,还可以用于揉面。
取一个盆子,先将面粉倒进去,中间挖个坑,再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去,注意酵母和盐糖要分隔开
慢慢往中间加入水,最好直接淋在有酵母的部分,然后往中间加牛奶。加好后,整个盆子是外面是干面,中间是液体的状态。
这个时候,用一根筷子来从中间划圈搅拌,慢慢让周围的干粉溶到水里来,直到中间的稀面糊变成一团了,即可抽出筷子。然后就不用管这盆东西了,丢在一边半个小时左右(这个时间长短问题不大,天气冷的时候几个小时都没关系),这个过程叫做面粉的自溶。
开始准备揉面,还是用这根筷子,稍微用力划圈搅拌中间的面团,周围的干粉会逐渐又沾上去,直到几乎不再往上沾的时候,如果盆子里还有干面粉,那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了,一点点的往干面粉上倒,倒一点,就再用筷子搅下面团,直到盆子里的面粉完全成团,看不到干粉为止。
这个时候就开始用打蛋器来揉面了,装好两个搅面棒,用力插进面团里,最好插到底。一个手扶着盆子,一个手压住打蛋器,开始搅面,中速到高速吧,看揉面的感觉。两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后,可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭,直到黄油完全被吸收,面团变得光滑细致,不会随着两个搅面棒的方向扯开,基本上就是揉好了。这时候检查一下,拉开面团的筋膜,应该已经到达完成的阶段了。这个过程大约5分钟即可。
拔出搅拌棒,在盆子上面盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行第一次发酵,变成两倍大。
打蛋器(egg-beater),用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,以便用来做蒸蛋。
1、请遵照产品说明书使用。再好的产品,也不要长时间连续使用,延长电机寿命。平常注意使用,可延长产品寿命。
2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉!
3、打面粉时请用螺旋状打蛋头,但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿,有粘性,打蛋器转起来很费劲,就会导致摩擦生热,电机滚烫。所以,如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器,还是请谨慎使用此功能吧。
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