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擀面杖怎么保养 擀面杖的保养方法呢
1、新买的擀面杖应该放在盐水里浸泡15分钟，这样能够起到杀菌防裂的功效，然后擦拭干净放在阴凉通风处晾干。
2、完全晾干以后，可以使用少许的食用油抹上，然后用干布擦拭，让木头充分吸收即可，这样处理过的擀面杖不容易开裂。
3、擀面杖在使用过程中不要摔倒或者与硬物进行碰撞，因为毕竟是木制品，遇到重击或者重摔容易导致开裂变形。
4、擀面杖使用过后应该放清洗干净，防止有油污渗入到木头里面，这样长期积累就不容易清洁了。
5、擀面杖不要放在阳光直射处，强烈的阳光长时间照射容易导致擀面杖开裂变形，影响使用。
6、如果擀面杖长期不使用，应该把它擦拭干净，用牛皮纸包好放在阴凉通风处，并经常查看，防止霉变或者重做。
如果用发霉的擀面杖擀面会怎么样呢
为什么它发霉还要用呢？可以换一根新的，没有的话处理一下上面的霉菌，但最好不要用，毕竟霉菌也是细菌
赶面杖发霉还能用吗?
不能继续使用了。
因为，霉菌的菌丝会深深地钻进木质层里面，霉菌的毒素依然存在。
擀面杖发霉了怎么处理
1、准备一个干净的盆子，往里倒入适量的，比例为1:1的小苏打和食盐，然后倒入开水将其搅拌均匀。再将发霉的擀面杖放入其中，擀面杖需要全部浸湿在水中，将其浸泡20分钟，再擦洗一下擀面杖，最后用清水就可以把擀面杖清洗干净。
2、擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
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